20 novembre 2020

Gateau façon chocolat communion - Martinique

Clin d'oeil au chocolat de communion servi avec le pain au beurre Martiniquais. J'ai utilisé du chocolat Elot, maison fondée en 1911 en Martinique, du 100% pur cacao parfumé et doux rappelant la canne à sucre. Une bonne dose d'épices: canelle et muscade de la Martinique, vanille, citron vert... Un glaçage généreux à l'arrache parsemé de cacahuètes. Le goût y est : un bon chocolat péyi. 4 œufs 220g de farine 60 g de cacao pur 200g de sucre de canne 200 de beurre 1 levure chimique 1 cac de cannelle moulue Quelques pincées... [Lire la suite]

27 septembre 2020

Cake renversé aux cerises

Un vrai dimanche automnal, il n'a pas arrêté de pleuvoir et la température n'a pas dépassé les 13° de quoi faire une bonne grasse matinée et enchaîner les siestes ... et côté gourmandise, j'ai quelques petits remèdes. Cake renversé aux cerises surgelées car ce n'est pas la saison et ma foi c'est bien meilleur, le fruit est mûr, sucré et parfait pour la cuisson. Je te conseille d'en mettre pas mal, le cake sera meilleur. On peut parfumer le cake de cannelle, gingembre, vanille... selon les envies. 250g de cerises 250g de farine ... [Lire la suite]
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31 mars 2020

Gâteau chocolat cacahuètes

  Un gâteau au chocolat sans gluten avec de la poudre de cacahuètes que j'avais dans mes placards, mais vous pouvez en trouver facilement n'importe où. Vous pouvez la remplacer par de la poudre d'amandes, de noix, noisettes ou même utiliser une farine classique.🍫Gateau chocolat cacahuètes 🥜200 g de chocolat (1 tabelette)125 g de beurre150 g de poudre de cacahuètes ou autres 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 120 g de sucre 1 pincée de selQuelques gouttes d'extrait de vanillePréchauffer le... [Lire la suite]
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11 février 2019

Kinder Délice maison

Ne m'en voulez pas, j'ai tardé pour la publication de ce "kinder délice" version familiale alors que vous êtres nombreux à me l'avoir réclamé. Partager sur les réseaux sociaux, c'est prendre le risque de vous faire saliver sans vous donner la recette rapidement sur le blog, ne m'en voulez pas, je ferais mieux la prochaine fois. Aller c'est parti pour une recette qui n'est pas vraiment difficile, il suffit de préparer une génoise au chocolat, une crème à la noix de coco et une couverture au chocolat, le tour est joué pour ce délice... [Lire la suite]
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17 décembre 2018

Gâteau de Noël au citron et chocolat blanc

Cette année je manque terriblement de temps pour préparer de nouvelles recettes en vue de les partager avec vous, mais pas de panique, je dispose des recettes de l'an passé qui attendaient sagement au chaud - au fond d'un fichier, le moment est venu de les publier afin de vous donner des idées pour vos préparatifs. La recette du jour est sucrée, c'est un gâteau à base d'une génoise légère parfumée au citron jaune, mais elle serait tout aussi bien avec de l'oragne ou autre agrume de votre choix, surtout que c'est de saison alors on... [Lire la suite]
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18 août 2018

Gâteaux aux cerises, amandes et huile d'olive

La saison des cerises est courte, elle va de mai / juin jusqu à début août pour les plus tardives. Mes filles en raffolent et en se sont régalées, pour ma part je ne les trouve pas assez bonnes à mon goût, cette année elles n'étaient pas très sucrées vous ne trouvez pas ? Pour un moule de 20 cm 100 g de farine100 g d'amandes en poudre150 g de sucre10 cl d'huile d'olive3 oeufs1 sachet de levure chimique1 pincée de selDes cerises dénoyautéesDes amandes effiléesSucre glace pour la finition Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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14 juin 2018

"Rkhama" ou "Zelige" gâteau sans cuisson

Pas envie d'allumer le four ni passer son temps devant les plaques, alors voici une idée de petits gâteaux sans cuisson parfaits pour célébrer l'aïd ou pour n'importe quelle autre occasion. C'est un jeu d'enfants qui ne demande que très peu d'ingrdéients et quelques astuces que je partage avec vous. Habituellement, on réalise cette recette avec des cacahuètes que l'ont fait griller simplement à sec au four puis on les mixe. J'avais envie de faire avec un mélange d'amandes et de noix car c'est que j'avais dans mes placards,... [Lire la suite]
19 septembre 2016

Gâteau Maltesers tout chocolat

  Pas taper chers lecteurs, je sais que ce gâteau en a fait salivé plus d'un cet été quand j'ai partagé sur les réseaux sociaux une jolie photo bien appétissante, c'est qu'il était la star de mes réceptions et je l'ai réalisé au moins 4 fois, ici sur la photo c'était l'anniversaire de ma soeur et la finale de la coupe d'Europe 2016 ! J e prends enfin le temps de partager la recette avec vous et croyez moi il n'y a rien de compliqué tant au niveau des ingrédients que la prépartion. C'est presque un jeu d'enfants puisque c'est ma... [Lire la suite]
29 août 2016

Gâteau au citron et éclats de chocolat blanc

Un yaourt périmé de trois jours dans min réfrigérateur, pas envie de le jeter ni d'en manger alors l'idée d'un gâteau s'imposa d'elle-même, c'était parfait pour le goûter pile à l'heure pur le réveil des loulouttes de la sieste. Mais je ne voulais pas faire un simple gâteau au yaourt, j'aime quand il est parfumé surtout au citron. Et pour un côté plus gourmand j'y ai ajouté quelques éclats de chocolat blanc qui ont fondu comme neige au soleil donnant au gâteau une superbe texture moelleuse.  Pour un moule carré de 20x20... [Lire la suite]
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29 février 2016

Gâteau roulé imprimé girafe

  Elle me fait quand même sourire des fois la blogosphère, à piquer des recettes sur la toile, à s'inspirer... sans citer la source ! Non, il ne s'agit pas de toute la blogpshère encore merci, mais de certains qui pensent inventer la recette ou la technique comme par magie sans même parler de leurs inspirations qui pourraient être une photo, un site, un lien, un livre, une histoire, une rencontre... bref, la source se perd malheureusement surtout avec les réseaux sociaux, les banques d'images et ne parlons même pas des revues de... [Lire la suite]
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