09 juillet 2012

Moelleux coco-fruits rouges en verrine, idée de dessert pour un buffet ou à emporter

Quand la noix de coco rencontre les fruits rouges, cela donne une fusion gourmande et intensément fruitée. Un mariage que j'ai voulu moelleux dressé dans des verrines et à déguster à la cuillère, à moins que votre langue soit tentée pour racler les bords ! Ce moelleux fruité peut être en guise de dessert léger après un repas consistant. Il peut être également servi en goûter d'autant plus qu'il est facile à emporter pour un pique-nique ou quand vous vous proposez d'apporter le dessert. Chose qui m'arrive souvent quand je suis... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Gâteau bavarois aux fruits rouges, chocolat blanc et fève Tonka

Un bavarois n'est d'autre que de la crème anglaise mélangée à de la crème fouettée que l'on peut agrémenter selon les envies et les plaisirs. On peut le laisser ainsi à servir dans des coupelles à démouler pour une version entremet ou le travailler avec une génoise ou autre base biscuitée pour la version gâteau ou charlotte. Dans la recette d'aujourd'hui, j'ai préparé de la crème pâtissière à la place d'une crème anglaise, et la classique vanille par de la fève Tonka. J'ai ajouté du chocolat blanc pour une meilleure texture et... [Lire la suite]
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13 février 2009

Chaussons des amoureux aux fruits rouges

Ah! mais c'est demain la Saint Valentin! Pourtant je n'ai pas fait cette recette spécialement pour cette fête des amoureux ... mais pour un goûter vide placards aux notes de romance avec les fruits rouges et ces petits couer en pâte. C'est ainsi que je vois la Saint Valentin; quelques goûters en amoureux autour d'une exquise gourmandise, quelques regards complices dans la foule, quelques mots sans conséquence, quelques baisers échangés le matin au réveil, quelques intentions inatendues et qui font de notre amour le plus sincère,... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:20 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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