fromage

Quand j'ai envie de manger Japonais, je craque souvent pour les brochettes de boeuf et fromage, c'est fondant et très goûteux ! Alors je me suis dit qu'il fallait que j'en fasse maison surtout que c'est facile à faire, rapide, pratique et bon aussi bien pour les grands que les petits. Je me suis inspirée de plusieurs recettes proposées sur Internet et je peux vous dire qu'on en trouve de tout, vous en doutez un peu. Je les ai adapté à ma sauce et de ce qui me semblait le plus proche comme chez le japonais. j'ai envie de... [Lire la suite]

Une idée pour l'apéritif à base de fromage et d'un fruit de saison, le raisin. Ces sucettes peuvent aussi être servies au moment du fromage.C'est aussi parfait pour les enfants, ma fille de 14 mois les a bien apprécié, sauf que pour elle, j'ai préalablement enlevé les graines du raisin et je n'ai pas passé les sucettes dans le sésame.  Pour 12 sucettesTemps de préparation : 20 minTemps de repos : 20 min 12 raisins de votre choix, assez gros et fermes.1 boîte de fromage frais au noix ou autre de votre choixEnrobage : sésame... [Lire la suite]

A chaque saison, Paysan Breton propose une nouvelle saveur de son fromage fouetté Madame LOÏK. Pour cet automne, c'est l'association figue, raisin et noix qui est à l'honneur. C'est crémeux, parfumé et savoureux ! Vous aurez bientôt l'occasion de découvrir et ce jusqu'au mars 2013. Pour le lancement de ce nouveau parfum, on m'a proposé de participer à un concours de recettes, et c'est avec plaisir que j'ai répondu favorable car j'apprécie beaucoup cette gamme qui a su gardé son authenticité et son goût : des produits simples,... [Lire la suite]

J'hésite souvent à prendre du fromage ou du dessert, parfois je tente les deux surtout quand ça parle à mes papilles. Même si je suis un bec salé, je craque facilement pour un dessert frais à base de fruits, d'ailleurs mon dessert favori est souvent un simple fruit de saison, bien juteux et parfumé à souhait.  Mais je ne vais pas vous raconter mes desserts, ni même les fromages, mais une manière de les associer pour ne plus avoir ce dilemme après chaque repas. La poire et le Roquefort répondent très bien à ce choix difficile... [Lire la suite]

Je ne dois pas être la seule en quête de recettes express pour un déjeuner ou un dîner sous le pouce, nous sommes bien nombreux à manquer de temps surtout en cette période de l'année où on a l'impression que tout s'accélère ! C'est la rentrée, c'est la reprise, c'est la fin des vacances, c'est l'automne qui s'annonce, c'est tant de choses qui nécessitent de reprendre un rythme plus soutenu. Pour ma part, ce n'est pas le temps qui me manque et ne me sens pas vraiment concernée par la reprise si ce n'est soutenir les proches (je vous... [Lire la suite]

La boulangerie du quartier est fermée jusqu'à fin août, celle plus loin à la sortie de la ville est aussi fermée jusqu'à mi-septembre ... Pas de panique, je retrouve la joie de pétrir de la pâte à pain en variant les saveurs, celles qui envahissent mon jardin comme l'envoûtante sauge. J'y ajoute un peu de douceur avec du fromage à tartiner "La vache qui rit" et le tour est joué ! Pour 4 petits painsTemps de préparation : 15 minTemps de repos : 2hTemps de cuisson : 15 min 250 g de farine150 g de semoule fine20... [Lire la suite]

Il y'a un boucher-charcutier vers chez moi où il fait bon d'y aller dès l'ouverture, alors que certains se précipitent à la boulangerie du coin pour un croissant chaud, que d'autres achètent les news pour n'y trouver que scandales et galères. Moi, je me pointe chez mon nouveau boucher pour commander quelques bons morceaux de viandes et admirer sa belle vitrine aux coutures les plus travaillées. Je lui dois cette idée de palet aux notes Andalouses repérée sur son étalage, une idée de participation au concours Grillobois... [Lire la suite]

Il est devenu assez classique d'associer les produits de la mer et de la terre pour un festival de saveurs... Mais ce qui est moins classique c'est de les associer aux produits de montagne tels que les fromages et plus particulièrement ceux qui sentent bon la Savoie, le ski, la Tartiflette... Un mariage surprenant entre la mer, la terre et la montagne, une recette que j'ai imaginé pour l'appel du "Reblochon en Création" Non, ne vous précipitez pas, le jeu est déjà fini et les résultats sont déjà tombés ici.... [Lire la suite]

Quand j'étais petite, haute comme trois pommes, je ne raffolait pas du fromage. Le seul que j'arrivais à manger en tartinades était du "Kiri" ou de la "Vache qui rit" avec une grande préférence pour le premier, il y avait aussi le fromage râpé que ma maman ajoutait à ses gratins ou à ses pâtes, je ne savais pas du quel fromage il s'agissait, pour moi c'était tout simplement du râpé, c'était sans doute ça son origine ! Mais le fromage qui marqua à jamais mon existance, maintenant large de trois pommes, est le... [Lire la suite]

Cette tartine est sans chichi pour un repas festif et se fait peu coûteuse servie en entrée. Le repas de Noël s'annonce alors simple et savoureux aux produits de saison mis en valeur pour l'occasion. Et si l'envie vous dit, ajoutez à tout ce bon monde une belle tranche de foie gras mi-cuit.En revanche, elle est chic pour accompagner un potage chaud durant cette période hivernale. Une manière très simple de cuisiner les girolles qui ont tendance à snober nos assiettes ! Pour 2 personnesTemps de préparation : 10 minTemps de... [Lire la suite]