28 septembre 2016

Mini tartelettes aux figues, amandes et graines de courge

On profite de la saison des figues, c'est bientôt la fin de ce fruit si particulier, et qu'elles soient vertes, noires ou violettes, les figues sont pleines de vertus pour la santé, pourquoi s'en priver ! C'est le fruit préféré de mes parents, ils en ont même planté dans leur jardin et en profitent à chaque saison d'une bonne dose de figues mûres et si goûteuses il faut dire que le climat du Maroc leur convient bien. Donc la figue est moi est une grande histoire d'enfance, on en savait au dessert ou comme collation dont on se... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Riz au lait à la figue et châtaigne et champagne en cuisine... qui veut gagner une bonne bouteille ?

Les Champagnes de Vignerons lancent pour la 4e année le concours "Champagne en cuisine". Cette marque collective créée en 2001 par la Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, regrouper près de 5000 Vignerons et société de Vignerons, et reflète des valeurs fortes qui sont : la diversité du Vignoble, la qualité, le savoir-faire propre à chacun, la passion, la fierté et le caractère singulier. Je vous invite à visiter leur site pour en connaître un peu plus et suivre toutes les actualités.  Sans cuisiner le... [Lire la suite]
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08 octobre 2012

Souris d'agneau rôtie à la moutarde d'Esplette et ses figues

Juste avant de partir en vacances, j'avais reçu un généreux colis de la maison Arostéguy présenté dans une Bourriche en bois très jolie qui a retrouvé une seconde vie chez moi.La maison Arostéguy existe depuis 1875 et cinq générations ont suivi et perpétué cette "épicerie du progrès" aux produits d'ici et d'ailleurs, aux saveurs Basques et aux parfums exotiques.  Parmis les lots reçus, j'ai testé la moutarde au coulis de piment d'Espelette, une recette originale de Pierre Arostéguy, fabriquée à la meule... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Comme un cheescake sans cuisson mi-figue mi-raisin au fromage fouetté Paysan Breton

A chaque saison, Paysan Breton propose une nouvelle saveur de son fromage fouetté Madame LOÏK. Pour cet automne, c'est l'association figue, raisin et noix qui est à l'honneur. C'est crémeux, parfumé et savoureux ! Vous aurez bientôt l'occasion de découvrir et ce jusqu'au mars 2013. Pour le lancement de ce nouveau parfum, on m'a proposé de participer à un concours de recettes, et c'est avec plaisir que j'ai répondu favorable car j'apprécie beaucoup cette gamme qui a su gardé son authenticité et son goût : des produits simples,... [Lire la suite]
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