etrilles

Bisque de crabe aux saveurs antillaises à déguster tel quel ou à utiliser comme base pour diverses recettes : y plonger des ravioles par exemple. C'est tellement bon pour les amateurs des saveurs de la mer intensément parfumées. Ce bisque fonctionne bien avec n'importe quelle variété de crabe que vous trouverez sous la main ou chez votre poissonnier. Selon la saison et l'arrivage, les étrilles Normands ou Bretons sont souvent présents sur les étales des poissoneries, en parle à votre poissonnier qui pourrait même vous en réserver à... [Lire la suite]