dessert - Passion culinaire by Minouchka

22 février 2019

Mousse au chocolat aux pois-chiche (Végan - sans oeufs)

Je l'ai vu passer sur de nombreux blogs culinaires, je l'ai noté puis oubliée jusqu'à ce week-end pluvieux en quête d'un dessert régressif, facile, économique et gourmand à la fois. La mousse au chocolat au jus de pois-chiche est une petite révolution...

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Tags: chocolat, pois-chiche, dessert, mousse

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24 janvier 2019

Compote de potiron à l'indienne

Vous connaissez presque tous le GAJERELA, la compote de carottes à l'indienne que je vous ai déjà proposé par ici il y'a quelques temps. Voici une autre version non pas avec de la carotte mais du potiron qui s'y prête tout aussi bien si ce n'est un temps...

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Tags: inde, potiron, dessert, cannelle, cuisine indienne, compote, cardamone

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17 décembre 2018

Gâteau de Noël au citron et chocolat blanc

Cette année je manque terriblement de temps pour préparer de nouvelles recettes en vue de les partager avec vous, mais pas de panique, je dispose des recettes de l'an passé qui attendaient sagement au chaud - au fond d'un fichier, le moment est venu de...

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Tags: gâteau, citron, dessert, fêtes, noël, chocolat blanc, ganache montée

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11 novembre 2018

Milles-feuilles - version familiale

Rien de tel qu'un bon dessert en version familiale quand on reçoit à la maison, c'est convivial et surtout c'est pratique en terme d'organisation, mieux que le dessert à l'assiette qu'on doit dresser à la minute, on peut le préparer à l'avance, soit la...

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Tags: feuilleté, pâte feuilletée, dessert, crème pâtissière, mille-feuilles

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21 mai 2018

Verrines façon tarte au citron meringuée

Ah le citron, cette saveur si chère à mon palais... mais malheureusement mon mari et mes enfants n'aiment pas, alors je me prive de desserts maison sauf quand je reçois mes parents, alors là je me fais plaisir et leur fait également plaisir, car nous...

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Tags: citron, verrines, dessert, lemon curd

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2 mai 2018

Tarte aux noix de pécan et mélasse

J'espère que vous avez bien profité de jour férié d'hier, le 1er mai, marque la fête du travail mais aussi pour moi le mois de mai, et le mois de mai "fais ce qu'il te plaît"... Youpii, je pourrais enfin me découvrir d'un fil et caresser l'air printanier...

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Tags: tarte, mélasse, dessert, noix de pécan, goûter

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3 octobre 2017

Tiramisu aux Maltesers®

J'adore le tiramisu, surtout le traditionnel venu tout droit d'Italie et de temps en temps mes papilles craquent pour des versions fruitées comme celui à la fraise, aux framboises, aux agrumes... et pourquoi pas une version gourmande à base de friandises...

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Tags: dessert, mascarpone, tiramisu, Maltesers

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8 septembre 2017

Millefeuille déstructuré

Le millefeuille fait partie de mes pâtisseries françaises préférées, je le trouve technique, raffiné, coustillant et gourmand, un dessert si complet bien que ce soit parfois trop sucré à mon goût. J'aime son feuilleté parfait, son glaçage gourmand et...

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Tags: pâte feuilletée, dessert, crème pâtissière, pâtisserie

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14 avril 2017

Charlotte au chocolat

Que serait Pâques sans chocolat ? Que serait Pâques sans les oeufs ? Alors pour votre dessert de repas de Pâques ou juste pour le plaisir, voici une charlotte au chocolat si classique, si simple si délicieuse ! Il vous reste plus que l'agrémenter de petites...

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Tags: chocolat, dessert, pâques, mousse, charlotte

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6 novembre 2016

Pommes au four façon "Apple Pie in an Apple"

Les pommes au four sont un classique et font l'unanimité pour un dessert fruité et gourmand à la fois. c'est d'une extrême simplicité qu'on oublie souvent d'en proposer à nos convives en guise de dessert car on trouve que ça n'en jette pas assez, ça n'en...

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Tags: épices, pâte feuilletée, dessert, pommes

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