20 janvier 2022

Riz aux calamars comme en Espagne

Riz aux calmars (calamars) d'inspiration Espagnole, il existe autant de recettes de riz préparé ainsi que de familles Espagnoles, aussi bien aux poissons, fruits de mer, viande rouge, volaille, avec légumineuses, juste aux légumes... Le riz est sublimé dans cette cuisine méditeranéenne, mais une base d'ingrédients et de procédé restent communes faisant de ces plats un vrai régal au quotidien et pour les grands évènements. On va choisir idéalemnet du petit calamar frais à préparer soi-même, pour donner meilleur goût et texture au... [Lire la suite]