creme - Passion culinaire by Minouchka

1 juin 2016

Bouchée fraise-chantilly

Comme je vous ai dit, mes deux filles adorent les fraises et même si je ne suis pas fan de ce fruit j'en achète au moins une fois par semaine pour leur faire plaisir, et comme je sais que c'est un fruit contenant un taux très élevé de pesticides et de...

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Tags: crème, biscuits, fraises

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23 mars 2016

Chocolat liégeois

Pas d'excuses si vous manquez d'idées pour votre menu de Pâques, invitez le chocolat à votre table et le tour sera joué, il est une valeur sûre et tout le monde l'apprécie aussi bien en dessert léger que gourmand. La chocolat liégeois est justement ce...

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Tags: chocolat, crème, dessert, pâques, enfants

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21 mai 2015

Crème de fenouil

Dès que le fenouil se présente avec les premiers rayons du soleil printanier, j'en achète. J'aime le manger cru en salade, en tajine, avec des fruits de mer, en accompagnement divers et même le cuisiner comme aromate pour parfumer un plat sans qu'il en...

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Tags: crème, fenouil, diversification, repas bébé

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11 mars 2015

Poulet à la normande

L'hiver est entrain de nous quitter petit petit et j'ai comme de la nostalgie pour ses plats réconfortants qui réchauffent le corps, et le coeur. Ce jour là je recevais des amis pour la journée, du déjeuner au goûter, à papoter, à se rappeler de bons...

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Tags: champignon, crème, poulet, cuisine française, plat en sauce, plat mijoté

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14 mars 2014

Pavlova déstructuré à la poire, amande et pointe de mascarpone

Il est vrai que le Pavlova est tellement beau qu'on ne pense pas à le destructurer, mais moi j'ai eu envie de le servir à l'assiette pour changer un peu et donner à mon dessert un aspect plus mystérieux. Lors de la dégustation, on y retrouve le croquant...

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Tags: amande, poire, crème, meringue, dessert, pavlova, elle vire

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18 mai 2013

Panna cotta à la rose et fraises au vinaigre balsamique, recette pour la fête des mères

La fête des mères approche en France, ce sera dimanche 26 mai et pour qu'elle ait un air girly, tendre et doux, voici une idée de dessert très intéressante. Cette panna cotta allie la rose et la fraise contrebalancées avec du vinaigre balsamique, un parfait...

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Tags: fraise, crème, dessert, vinaigre, rose

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23 janvier 2013

Crème au café et clous de girofle

Je ne sais pas vous, mais moi je craque souvent pour une crème dessert alliant douceur et parfum. Mon dessert au quotidien est simplement un yaourt nature ou un fruit mais de temps en temps je craque pour un dessert lacté soit du commerce soit du fait...

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Tags: café, crème, clous de girofle

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18 avril 2012

Mousse au chocolat à l'huile d'olive (sans oeufs ni cuisson)

Je reviens aujourd'hui avec une recette gourmande et mousseuse. Bien que la mousse au chocolat soit un grand classique de nos souvenirs d'enfance et de nos envies les plus alléchantes, la version que je vous propose est sans oeufs ni cuisson. Elle est...

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Tags: chocolat, crème, huile d'olive, mousse

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23 janvier 2012

Panna cotta au Spéculoos

Comme vous l'avez constaté, je ne suis pas très bavarde ces derniers jours et encore moins présente sur la blogosphére même si j'essaie de m'éclipser de la course quotidienne pour saliver devant quelques blogs chéris. Les recettes que je vous propose...

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Tags: crème, speculoos, Panna cotta

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7 novembre 2011

Crème au chocolat et gingembre confit, pour un retour post-naissance

Je vous ai quitté il y'a quelques temps avec une recette chocolatée de palets Bretons alliant croustillant et fondant, je reviens aujourd'hui avec une autre recette gourmande à base de chocolat. Un mini dessert crémeux parfumé au gingembre confit, à déguster...

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Tags: chocolat, crème, gingembre

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