17 décembre 2012

Idées de recettes pour les fêtes de fin d'année

A presque une semaine de noël et de ses idées de menus qui se précipitent avec cette même question : "Qu'est ce que je fais pour cette année ?" Tant d'envies, tant de choix, tant de tentations, tant d'idées... mais il faudra bien se décider et surtout ne pas oublier de se faire et de faire plaisir. Pour les fêtes, on a envie de sortir le grand jeu : foie gras, saumon, saint jacques... se la jouer tardidtionnel, classique... pourquoi pas exotique et original. Peu importe le style et le produit, cuisinez avec finesse, passion... [Lire la suite]

19 décembre 2014

Idées recettes plats pour les fêtes

Maintenant qu'on a pris l'apéritif suivi de l'entrée, on attaque les plats, ou plutôt les idées de recettes de plats pour les fêtes. Je vous propose des recettes de canard, de l'agneau (carré et souris), de cailles, de veau, de saumon, de crevettes, de coquelet... tant d'assiettes complètes avec des idées d'accompagnement à décliner selon les envies et les budgets. N'hésitez pas à visiter les autres catégories pour vous en inspirer, vous y trouverez des idées de plats exotiques bien alléchants. Brochettes canard et écrasé de... [Lire la suite]
21 mai 2011

Coquelet à la diable : recette Italienne

Quand on a des copines Italiennes (Edda et Silvia) qui, à chaque rencontre, se mettent à parler Italien, à apporter des délices à vous faire lécher les doigts un à un ou tous en même temps, à vous raconter leurs cultures régionales et familiales... ça finit par vous donner envie de vous baigner de cette amitié gourmande et culturelle. Très rapidement j'ai eu envie d'en savoir un peu plus sur cette cuisine, d'autant plus que leurs blogs respectifs offrent un évantail de recettes authentiques, simples et parfois complexes,... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Coquelet au lait safrané ... et d'autres épices parce que je joue avec le safran

On se dit toujours que "ça passe très vite... le temps" et on est déjà au mois de mars qui, mine de rien, a apporté un peu de douceur ... et beaucoup de pluie mais on ne va pas lui en vouloir !Oui ça passe vite et il ne vosu reste que quelques jours pour participer au jeu "Cuisine moi une épice" avec le Safran. De nombreuses recettes ont été proposées, toutes aussi jolies et savoureuses les unes que les autres, mais je suis certaine qu'il y en a d'autres, réalisées ou réfléchies. Alors, lâchez-vous ... 2... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Coquelet aux trompettes de la mort saveur huile d'Argan et macis

Le plat qui m’obsède le plus souvent durant la période hivernale est sans aucun doute un bon poulet rôti fait maison. Bon d’accord nous ne sommes  qu’en période automnale mais c’est tout comme si on était en hiver, avec ce froid du matin très glacial, et vous remarquerez que même les feuilles au dégradé d'orange n’habillent plus les arbres ! … Je frisonne rien qu’à l’idée de devoir affronter l’hiver, j’aime pâ l’hiver moi… Certes j’aime bien porter des robes en laine, des collants opaques, des bottes de tous styles, des... [Lire la suite]