cookies

Aussitôt fait aussitôt dévorés au pied du sapin ! Ah ces gosses qui ne mangent pas sucré, encore moins des cookies mais en réclament un dimanche à 13h alors que la pintade cuit au four. Nous sommes plus bec salé donc c'est rare que mes enfants réclament des gâteaux maison, mais de temps en temps l'envie de crêpes, de brownie, de beignets les prend. Sans noix sans amandes sans caramel sans chocolat dégoulinant sans guimauve sans pistache sans rien ! Oui je sais la tendance est au cookie le plus gourmand, le plus généreux ! Mais... [Lire la suite]

  Il existe tant de recettes de cookies et la version vegan ne déroge pas à la règle, chacun y va selon ses envies pour remplacer le gluten, le lactose, les oeufs et beaucoup y vont selon la tendance ou l'envie de manger autrement, plus sainement. La banane, la pâte de fruits, l'huile, la pâte des oliégenaux, le miel... sont ainsi incontournables ! Le cookie se doit être croustillant et fondant à la fois, alors n'abusez pas de la farine et prévéligiez les fruits comme la banane ou autre purée de fruits, sans oublier le... [Lire la suite]

  J'aime beaucoup recevoir les copains et la famille à la maison, j'aime ces retrouvailles autour d'un bon repas et ces bavardages à refaire le monde, à se découvrir et se redécouvrir.... J'adore les recevoir en toute simplicité, sans chichi ni artifices.... et surtout m'éclater à l'apéro en proposant au moins 6 choix variés pour que chacun y trouve son bonheur et goûter ainsi à tout. Les cookies ma paraissent une bonne alternative, c'est rapide, simple, bon et on peut les préparer à l'avance (soit 2  jours soit les... [Lire la suite]

Avec cette recette, je participe aux Régionales Gourmandes organisées par La fabrique à cookies, il s'agit tout simplement de proposer une recette de cookie à la Française avec un produit de nos régions. Par la suite, la meilleure recette sera votée et proposée en vente dans les boutiques de la fabrique décembre prochain. Pour tout savoir, regardez la page Facebook par ici, tout est bien expliqué.  J'ai longuement hésité, à vrai dire nos régions regorgent de bons produits qu'il serait long, vraiment long, de les citer... [Lire la suite]

C'est le temps des cookies, à déguster avec du bon thé ou du lait, à croquer en solo ou entre amis... et pourquoi pas entre collégues. Je les ai d'ailleurs fait pour les collègues de travail de ma soeur, apparemment ils ont adoré et en demandent encore. Je ne vous cache pas que c'est pour mon grand plaisir, parce que non seulement j'aime partager ma cuisine mais comme nous ne sommes pas bec sucré à la maison cela me permet de pâtisser et satisfaire quelques gourmands.  Voici la version alliant framboise et chocolat blanc, un... [Lire la suite]

Le giant cookie, ou le cookie géant, est devenu un classique à la maison tant c'est facile à faire et on aime ça, mes convives aussi. Alors dès qu'une occasion de présente, je mélange quelques ingrédients, je façonne un gros tas et hop au four pour quelques minutes de cuisson. Si simple, si rapide et si parfait pour un goûter ou pour transporter. C'est croustillant, c'est croquant c'est tout un cookie grand format pour un max de plaisir. Souvenez-vous ma recette de Cookie géant aux M&M's (clic ici) et celle de Cookie géant aux... [Lire la suite]

Halloween pointe le bout de son nez pour le plaisir des enfants mais aussi des grands. Et les recettes ne manquent pas : du salé, du sucré, du fruité, du chocolaté... avec des couleurs noires, oranges, rouges... tout pour rappeler cette fête qui fait peur ! J'ai repéré l'idée d'un gâteau en forme de toile d'araignée sur Pinterest, sans suivre forcément la recettes, je l'ai adopté à mon envie d'un cookies géant tout chocolat et je l'ai décoré d'une crème blanche. Ca faitt tout de suite effet surtout si vous avez sous la... [Lire la suite]

Après le Cookies géant aux M&M's (clic ici pour la recette), j'ai eu envie de refaire cette recette inrattable qui donne non seulement un bon cookies au coeur moelleux et aux bords croustillants, mais aussi un gros délice à partager... ou pas ! Si simple et rapide à faire, on mélange quelques ingrédients classiques puis on dispose la boule de pâte sur une tôle et hop au four pour quelques minutes. Attention, on surveille quand même la cuisson, car un cookies ça sort du four encore mou, il durcit ensuite pour notre plus grand... [Lire la suite]

Qui n'aime pas les cookies ? personne ne lève le doigt ! Alors c'est sûr, vous allez adorer ce cookies géant prace que c'est bon, facile à faire, et ça se partage... pour la deuxième option c'est à vous de voir, un cookies ça se partage ou pas !.  Pour réussir ce format géant, je vais vous donner quelques astuces et conseils, alors suivez-bien. C'est vraiment un jeu d'enfants, pensez à en faire avec eux surtout que ce sont les vacances en ce moment.  Pour 4, 6 à 8 personnes selon les gourmands: 180 g de farine180 g de... [Lire la suite]

Le week-end était doux et le thermomètre a affiché un beau 21°, de quoi apprécier une virée au marché pour en dénicher de bons produits de saison, et de quoi profiter d'une promenade dans les bois sans une goutte d'eau ! qu'il est beau le mois de novembre, quand l'automne joue à cache-cache avec l'été indien et quand la météo nous donne envie de déguster des biscuits maison. Des cookies bien croustillants et fondants à la fois sont cette douceur si appréciée par tous, en toute simplicité, sans artifices si ce n'est... [Lire la suite]