01 juin 2018

Cake au citron et mascarpone

I y'a des saveurs si chéres à mon coeur estomac papilles, le citron en fait partie. Alors petit cake au citron ultra moelleux et goûteux au mascarpone, ça vous tente ?  Pour un cake Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 35 min 250 g de farine150 g de sucre125 g de beurre125 g de mascarpone3 oeufs2 citrons jaunes 1 sachet de levure chimique1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°Fouetter le sucre et les oeufs jusqu' à ce que le mélange double de volume et blanchisseAjouter le mascarpone, le jus et le... [Lire la suite]
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21 mai 2018

Verrines façon tarte au citron meringuée

  Ah le citron, cette saveur si chère à mon palais... mais malheureusement mon mari et mes enfants n'aiment pas, alors je me prive de desserts maison sauf quand je reçois mes parents, alors là je me fais plaisir et leur fait également plaisir, car nous adorons le citron. Ces verrines façon tarte au citron meringuée sont facile à faire, il suffit d'une première couche biscuitée sablée en utilisant des biscuits du commerce, une deuxième couche de lemon curd et enfin de la meringue, pour ma part j'ai opté pour de la meringue... [Lire la suite]
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20 mai 2018

Jus de menthe et citron

Vous étiez nombreux à me demander la recette de jus si vert lorsque je l'ai partagé en story sur instagram, la voici toute fraîche toute colorée et surtout si bienfaisante. Qu'il est beau ce vert qui épatera plus d'un... enfin, surtout les amateurs de menthe et de citron mais attention il ne s'agit pas d'un Mojito ni même d'un Virgin Mojito, ce n'est pas parce que c'est du citron et c'est de la menthe que c'est forcement un Mojito, ben voyons ! 1 beau bouquet de menthe (du jardin ou bio)3 citron jaune (bio)4 c. à soupe de sucre... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Cake à la groseille et citron jaune

  J'aime le cake au citron, à vrai dire j'adore le parfum et la saveur du citron depuis ma tendre enfance, c'est si envoûtant pour moi ! Malheureusement, mon mari n'aime pas, mes deux petites non plus sauf le quartier de citron à presser sur une escalope de poulet viennois ou avec des crevettes... c'est déjà ça me direz-vous ! Bref, je suis un peu malheureuse de ne pas pouvoir cuisiner le citron comme j'aimerais... mais je me rattrape lors d'une invitation, c'est mon excuse pou apporter le dessert ou le goûter ;-) Pour... [Lire la suite]
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09 février 2017

Comment obtenir des muffins en forme de cœur sans moule ? Muffins au citron et noix de coco

C'était dimanche après-midi, il pleuvait beaucoup et faisait un froid de canard, une bonne raison pour ne pas sortir et rester au chaud à la maison, sauf qu'avec deux enfants de 2 ans et 5 ans, dimanche n'est pas de tout repos. Alors on improvise un atelier pâtisserie et comme nous ne sommes pas très gâteaux dans la famille, ce sera muffins pour les copains de classe, les chanceux ;-)On prépare alors la pâte à muffins à quatre mais en incorporant du citron jaune et de la noix de coco, "Tu penses qu'ils vont aimer maman" dit... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

Blanquette de cabillaud aux poireaux, champignons et citorn vert

  En semaine, pour satisfaire ma famille à l'heure du dîner, je prépare des repas simples, basiques et équilibrés. Je veille à ce que nous mangions du fait maison et sain ainsi de temps en temps quand on déroge à la régle on ne culpabilise pas. Et parmis les repas express je cite la blanquette de poisson alliant protéines et légumes, de quoi accompagner un peu de riz, des pâtes ou de spommes de terre en guise de féculents, et tout le monde est content. Au départ je ne pensais pas partager cette recette sur le blog, mais en... [Lire la suite]
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29 août 2016

Gâteau au citron et éclats de chocolat blanc

Un yaourt périmé de trois jours dans min réfrigérateur, pas envie de le jeter ni d'en manger alors l'idée d'un gâteau s'imposa d'elle-même, c'était parfait pour le goûter pile à l'heure pur le réveil des loulouttes de la sieste. Mais je ne voulais pas faire un simple gâteau au yaourt, j'aime quand il est parfumé surtout au citron. Et pour un côté plus gourmand j'y ai ajouté quelques éclats de chocolat blanc qui ont fondu comme neige au soleil donnant au gâteau une superbe texture moelleuse.  Pour un moule carré de 20x20... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

Feuilletés croustillants d'asperges vertes au citron

On profite des dernières asperges vertes et on se régale de leurs vertus surtout quand elles sont de saison. J'en ai pas mal acheté cette année et les ai préparé simplement à la vinaigrette ou en quiche, et un dimanche lors d'un repas en famille, j'ai eu l'idée d'en préparer pour une entrée simple mais efficace, en feuilletés avec de la pâte Filo qui traîne toujours dans mon réfrigérateur car je trouve cette pâte très pratique et saine. C'est une recette assez simple qui demande à peine trois ingrédients et un petit tour de... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Tarte au citron meringuée

  La tarte au citron, ah que des souvenirs, du plaisir, de l'envie et de la salive plein la bouche ! A une époque c'était mon dessert préféré (à vrai dire j'en change pas mal surtout avec l'âge et les découvertes). Dans ma famille, nous sommes tous friands du citron en général et de la tarte au citron en particulier. Je me souviens que ma maman en faisait assez souvent, d'ailleurs la plus part de ses desserts avaient la saveur du citron : biscuits, petits fours, gâteau du dimanche, beignets, brioche, yaourts maison, sorbet...... [Lire la suite]
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14 janvier 2016

Gâteau façon tarte, à la poire confite, pavot et mascarpone

  Les gâteaux façon tartes sont devenus un classique à la maison et je ne rate pas une occasion pour en faire et varier les goûts selon les envies et mes invités. Il faut avouer que c'est pratique et ne demande pas beaucoup d'ingdéients ni de grandes techniques. Ce qui me convient très bien depuis quelques temps, car le rythme métro boulot enfants est assez intense !Je vous en ai proposé pas mal d'ailleurs : à la poire et chocolat blanc, à la framboise et citron, aux noix et au caramel... Et dernièrement... [Lire la suite]
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