chocolat blanc

Un yaourt périmé de trois jours dans min réfrigérateur, pas envie de le jeter ni d'en manger alors l'idée d'un gâteau s'imposa d'elle-même, c'était parfait pour le goûter pile à l'heure pur le réveil des loulouttes de la sieste. Mais je ne voulais pas faire un simple gâteau au yaourt, j'aime quand il est parfumé surtout au citron. Et pour un côté plus gourmand j'y ai ajouté quelques éclats de chocolat blanc qui ont fondu comme neige au soleil donnant au gâteau une superbe texture moelleuse.  Pour un moule carré de 20x20... [Lire la suite]

Avec cette recette, je participe aux Régionales Gourmandes organisées par La fabrique à cookies, il s'agit tout simplement de proposer une recette de cookie à la Française avec un produit de nos régions. Par la suite, la meilleure recette sera votée et proposée en vente dans les boutiques de la fabrique décembre prochain. Pour tout savoir, regardez la page Facebook par ici, tout est bien expliqué.  J'ai longuement hésité, à vrai dire nos régions regorgent de bons produits qu'il serait long, vraiment long, de les citer... [Lire la suite]

  Après les cookies à la framboise et chocolat blanc, j'ai eu envie de préparer des financiers tant j'aime ces petits gâteaux à la poudre d'amande si moelleux et fondants. Une recette simple qui épatera plus d'un, c'était d'ailleurs le cas ce jour là l'occoasion d'une fête d'anniversaire, notre hôte a eu à peine le temps de les mettre sur le buffet qu'ils ont été engloutis en un clin d'oeil, tant pis pour ceux qui papotaient sur la terrasse loin du buffet. Je les ai réalisé avec ma coccinelle, c'est dire un jeu d'enfants. Elle... [Lire la suite]

C'est le temps des cookies, à déguster avec du bon thé ou du lait, à croquer en solo ou entre amis... et pourquoi pas entre collégues. Je les ai d'ailleurs fait pour les collègues de travail de ma soeur, apparemment ils ont adoré et en demandent encore. Je ne vous cache pas que c'est pour mon grand plaisir, parce que non seulement j'aime partager ma cuisine mais comme nous ne sommes pas bec sucré à la maison cela me permet de pâtisser et satisfaire quelques gourmands.  Voici la version alliant framboise et chocolat blanc, un... [Lire la suite]

Il y'a un fruit qui se prête bien aux cocktails, aux smoothies, aux desserts et comme nappage ou coulis pour plus de gourmandise. Ce fruit en bouteille est facile à utiliser et à conserver qu'il devient indispensable dans une cuisine, surtout en dessert, Ce sont les Fruits de MONIN, pratique et succulents pour les Panna Cotta, les mousses, les tartes, les charlottes... les idées ne manquent pas, notamment quand Mamina m'a proposée de confectionner une recette avec les Fruits de MONIN, j'ai de suite dit oui et là une multitudes... [Lire la suite]

Les matchs de Foot à la TV est sans doute l'un des sujets polémiques dans un couple, surtout lors des saisons de championnat où ce sport semble monopoliser tous les programmes TV, on ne voit que ça, on n'entend que ça et on ne vit que ça ! Si en plus Zom (comprenez l'homme) est un pur fan, alors bonjour les expressions à gogo, les cris de joie, les cris tout court. Il s'éclate haut et fort quand son équipe rate un but, réussit une passe, encaisse un but... Il VIT passionnément son match et à ce moment là, durant 90 minutes, plus... [Lire la suite]

Un bavarois n'est d'autre que de la crème anglaise mélangée à de la crème fouettée que l'on peut agrémenter selon les envies et les plaisirs. On peut le laisser ainsi à servir dans des coupelles à démouler pour une version entremet ou le travailler avec une génoise ou autre base biscuitée pour la version gâteau ou charlotte. Dans la recette d'aujourd'hui, j'ai préparé de la crème pâtissière à la place d'une crème anglaise, et la classique vanille par de la fève Tonka. J'ai ajouté du chocolat blanc pour une meilleure texture et... [Lire la suite]

Il y'a des moules si malins qu'il transforment une simple gateau ou un grand succès ! Un appareil tel un cake, une génoise ou un moelleux se voit se transformer en un gâteau si facile à décorer et même se prendre pour une tarte à garnir selon les envies. La première fois que j'avais testé ce moule qui donne au gâteau la forme d'une tarte c'était il y'a quelque temps quand Hanane avait lancé sa boutique Cuistoshop. J'avais opté pour le grand format carré et familial qui est bien pratique quand je reçois beaucoup de monde,... [Lire la suite]

Ayé, nous sommes le week-end et tant de choses à faire... dont le repos.Si comme moi, vous aimez les petits goûters du week-end, pour prendre le temps et vous régaler d'une douceur, alors ces petits cakes vont vous réconforter. Pour 10 petits cakesTemps de préparation :  15 minTemps de cuisson : 12 à 15 min 125 g de farine125 g de sucre de canne125 g de beurre fondu2 oeufs entiers1 levure chimique2 c. à soupe de lait3 c. à soupe de pépites de chocolat blanc3 c. à soupe de brisures de framboises surgelées ou fraîches 1/2... [Lire la suite]

Le 26 octobre, nous avons fêté le premier mois-versaire de notre coccinelle et il va en être ainsi pour sa première année, la célébrer tous les mois. J'ai préparé pour cette occasion un brownie à la pistache et au chocolat blanc que j'ai décoré de coccinelles en sucre et d'une bougie au chiffre 0, une bougie qui sera de la partie tous les mois jusqu'à la célébration d'une année pleine, son premier anniversaire. L'idée du Brownie est née d'une folle envie de chocolat et d'un manque de temps. Oui le Brownie est... [Lire la suite]