19 avril 2010

Flan de rougets à la menthe et aux deux citrons

En ce moment je fais de belles découvertes dans les tiroirs de mon congélateur : des pinces de crabes, deux coquelets et deux cailles, de la marmelade d'orange, un coulis de framboise fait maison, 36 000 variétés de piments, une tonne de feuilles de curry, des zestes d'agrumes de tout genre ... Une caverne d'Ali Baba frigorifique où j'ai tendance à conserver tout ce qui pourrait être cuisiné et mangé... et même des choses qui me servent d'ustensiles comme les feuilles de bananiers pour faire des papillottes ou juste pour dresser... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 08:30 - - Commentaires [67] - Permalien [#]
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25 mai 2009

Mini muffins aux asperges et cerfeuil

Il est venu le temps des pique-nique où le repas se veut champêtre en plein air, avec un grand panier aux petites choses qui se partagent en toute convivialité. L'occasion de préparer des mini cakes ou des mini muffins à attraper juste avec les doigts, comme une impression de cocktail événemeniel, mais avec une nappe sur l'herbe en plus. Pour une 12e de mini muffins 125 de farine50 g de beurre fondu6 asperges1 oeuf5 cl de lait1 c. à soupe de cerfeuil émincé1 c. à café de levure chimiqueSel et poivre Couper les pieds des... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 11:27 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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