23 mai 2014

Tiffin, gâteau au chocolat sans cuisson

  Le Tiffin est simplement un gâteau de chocolat sans cuisson à base de divers ingrédients qui lui donne du croquant, du croustillant et beaucoup de gourmandises : des fruits secs, des fruits confits, des noix, des amandes, des biscuits... et le tour est joué pour un mélange délicieux à déguster coupé en petits carrées. De quoi accompagner le café ou le thé, de quoi offrir pour faire plaisir mais aussi de quoi transporter pour un pique-nique car ces carrées supportent très bien le transport. A vrai dire j'avais réalisé le... [Lire la suite]

11 avril 2014

Tablette géante chocolat noir à la pistache, orange confite et cranberries

Qui dit Pâques, dit Chocolat... et dit une méga tablette bien garnie qui croque, qui croustille... C'est gourmand, délicieux et bon pour le moral ! Et moi je n'ai pas attendu Pâques pour faire plaisirà une amie, Hanane, avec environ 350g de pur plaisir ! C'est simple à réaliser, enfin le plus dur c'est de résister au léchage de doigts et de laisser la tablette sécher avant de la casser, pour le reste c'est un jeu d'enfants et tous les ingrédients s'y prêtent bien. 200 g de chocolat noir à 70%2 à 3 c. à soupe de... [Lire la suite]
03 octobre 2012

Cammembert rôti aux canneberges et sirop d'érable

Trois ingrédients, deux mouvements et voilà qu'il coule chaudement pour vous faire fondre. Ca aurait pu être du chocolat, mais non il s'agit du camembert, ce fromage qui ne nécessite plus de présentation et qui offre tout plein de possibilités de recettes.  Parmi ses recettes les plus appréciées, surtout en cette saison froide qui s'installe tout doucement, je cite le camembert rôti. D'une extrême simplicité mais qui risque de ne pas plaire à votre bikini... On s'en fiche du bikini maintenant que l'été est parti et que les... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Mini tablettes de chocolat aux canneberges et gingembre

Ce que j'aime dans le chocolat fait maison, c'est ce plaisir à le parfumer aux parfums que j'aime et à le présenter sous des formes un peu originales. Ce plaisir est comblée depuis que j'ai acheté ce moule en forme de mini tablettes. C'est tout petit, et ne dit-on pas que tout ce qui est petit est  mignon ? moi je dis délicieusement oui.  Vous pouvez trouver ce moule chez CREAVEA, Meilleur du chef, et Cookideal.  100 g de chocolat 70% ou autre de votre choixQuelques canneberges1 c. à café (très)... [Lire la suite]
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05 mai 2011

Cassolette de saumon au lait de coco et canneberges

La cassolette, c'est une histoire de goût propre à chaun et au grè des envies. On y verse un ensemble d'ingrédients crus ou préparés à l'avance, on passe au four puis on déguste à même la cassolette en y plongeant avec appétit les pics de la fourchette. Moi j'adore, hiver comme été parce que justement c'est un plat au grès des envies mais aussi au grè des saisons, en un tour de mains et avec peu d'ingrédients, on sert un plat quasi-complet, futé et gourmand ! Pour 4 personnes 4 pavés de saumon1 oignon émincé4 c. à soupe de... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Baguette en épis aux cranberries et pavot

Et si on boulangeait aujourd'hui ? histoire de décompresser en cette fin de semaine ou tout bonnement pour préparer son week-end tant attendu ! Peu importe la raison du moment que l'on met la main à la pâte. Cette recette de pain s'est vue changer de date de publicartion plusieurs fois (clic) mais son jour est enfin arrivé. Je vous avoue que j'ai tardé à la publier car je n'étais pas vraiment contente des photos, je deviens de plus en plus exigente sur ce point même si de temps en temps, je regrade mes anciens billets et j'en... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Congolais aux canneberges séchées

J'ai fait ces fondants congolais pour les collègues de travail de mon doudou, apparemment ils sont partis en un clin d'oeil un peu comme la préparation qui est rapide et facile à faire. Vraiment idéal quand on veut accompagner son café ou son thé d'une petite gourmandise, ou simplement pour le plaisir de les offrir. Ingrédients pour 25 à 30 CongolaisTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 à 12 min 250 g de noix de coco180 g de sucre4 blancs d'oeufs3 c. à soupe de canneberges séchées1 c. à café de sucre... [Lire la suite]
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