04 février 2015

Cupcakes poisson, idée de recette avec les enfants

Mercredi, on occupe les enfants comme on peut surtout l'hiver. A la maison, on adore les activités manuelles : gommettes, peinture, pâte à modeler, mosaîque.... etc. Et il y'a une activités qui nous plaît toutes les deux c'est bien la cuisine. Cela permet de cuisiner à quatre mains, de lui transmettre ma passion, de déguster ce que l'on réalise et de préparer des gourmandises pour la semaine ou à offrir... Par contre il y'a un petit souci, nous ne sommes pas très sucré à la maison, alors qui veut venir pour le goûter ?   ... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Toffees : bonbons caramel au beurre

Un peu de douceur avec ces toffees (prononcé « toffi »), une confiserie à base de sucre et du beurre. Ce dernier peut être doux ou salé selon les goûts et les envies de chacun. On peut y ajouter des noix, des amandes, du chocolat, des raisins secs... ou tout autre ingrédient qui les renteraient encore plus gourmands. J'ai utilisé un moule spécial déniché dans une brocante il y'a quelques années mais on peut faire sans en versant simplement le caramel dans un moule carré.Quant à la recette, je l'ai trouvé dans le... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Mini cupcakes à la fraise tagada

Je devais préparer une trentaine de cupcakes, mini précisément, pour agrémenter le buffet girly à l'occasion des deux ans de ma coccinelle. Et cela ne m'a pas vraiment freiné, il faut dire que la congélation m'a sauvée ! J'ai préparé la pâte puis fait cuire les 30 min cupcakes en une seule fournée à deux étages, une fois refroidis je les ai congelé dans un plateau pour qu'ils restent droits et ne se collent pas entre eux, ensuite je les ai retiré du plateau et mis dans des sacs de congélation. La veille de la fête, je les ai... [Lire la suite]
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