18 décembre 2018

Blinis au lait fermenté

Ca vous tente une recette de blinis, ces crêpes épaisses russes. Au singulier c'est un blin sans le "i" et au pluriel blini avec le "i" qui indique le pluriel, le s"" a été rajouté dans la langue française.  Je vous propose une version légère et très bonne avec du lait fermenté (ribot, lben). Le temps de repos est divisé en deux 30 min + 30 min mais ça vaut la peine pour un rendu ultra moelleux. Mais si êtes pressés et manquez de temps, n'hésitez pas à raccourcir ce temps. Ces blinis sont parfaits, à garnir au choix selon... [Lire la suite]
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04 février 2009

Bilinis à la farine de sarrazin

Nous sommes déjà en février!! Que ça court, que ça file le temps!!! Je n'ai même pas eu l'occasion de vous présenter mes recettes réalisées pour les fêtes de fin d'année, celle qui a vite filé!Mais puisque nous sommes justement début février, j'en profite pour vous proposer cette recette de blinis, soeur germaine des crêpes qui sont à l'honneur ces jours-ci. Ces blinis contiennent de la farine de sarrasin qui leur donne une petite saveur de noisette et une jolie couleur brune, pour accompagner aussi bien du poisson que de la... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:20 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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