26 février 2017

Beignets de bananes (Mardi gras antillais)

On est tous d'accord, le temps passe vite, très très vite.... on était à peine en début d'année à célébrer la galette des rois, puis il y'a eu la chandeleur et voilà qu'on fête mardi gras !!! Sans parler de Pâques qui pointe le bot de son nez !!!  En attendant, apprécions chaque instant, dégustons le présent... dégustons quelques beignets à la banane (plantin) comme aux Antilles pour célébrer mardi gras (marli prochain) et dansons au rythme du carnaval exotique.  2 bananes plantins bien mûres2 oeufs6 c. à soupe de... [Lire la suite]

06 juin 2016

Galettes de maïs

Je commence Ramadan avec une recette économique, simple et rapide à réaliser. Ces galettes de maïs sont à base d'une simple boîte conserve de maïs et deux oeufs, avec à peine deux à trois ingrédients on obtient en un tour de main des galettes qui accompagneront à merveille votre soupe et salade au moment de rompre le jeûne. C'est l'une des recettes que mes grandes soeurs et ma maman préparaient souvent lors du mois de Ramadan et même en dehors de ce mois sacré lors d'un repas en famille, une excellente idée pour agrémenter une... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 mars 2015

Mini donuts au café

  Après les mini donuts au glaçage coloré (clic) et les mini donuts au Nutella (clic), voici un autre parfum pour les amateurs comme moi des gourmandises au café. J'ai utilisé la même base, soit une pâte légère qui cuit dans l'appareil à donuts. Depuis que j'ai essayé cette cuisson j'ai délaissé les donuts frits ou au four. Je trouve cet ustensile vraiment très pratique et avec à peine 150 g de farine on obtient une trentaine de mini donuts à garnir à souhait.  J'ai parfumé la pâte au café en utilisant simplement du café... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 février 2015

Boules de Berlin (beignet à la crème pâtissière)

Je les avais goûté pour la première fois à Lisbonne, des beignets qu'on appelle "les boules de Berlin", ce sont des beignets moelleux fourrés à la crème pâtissièred'un extrême gourmandise. Il parait que la version portugaise différencie de la version allemande d'où nous vient cette spécialité. J'avais alors noté cette recette parmi celles à tester mais le temps est passé sans me lancer concrètement à les faire. Puis je suis tombée nez à nez sur la photo épinglée sur Pinterest du superbe blog "Côté gourmandises" et là je me... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 08:08 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 octobre 2014

Pofferjes Hollandais, petites crêpes soufflées

Il y'a quelques temps je vous ai raconté mon escapade à Amsterdam, c'était en automne dernier presque à la même date, vers octobre, et nous avons flâné entre ses ruelles ainsi qu'entre ses gourmandes adresses gourmandes. De retour à la maison, je n'ai pas pu m'empêcher de tester les poffertjes, des mini blinis saupoudrés de sucre glace ou arrosés de chocolat.J'en ai mangé tous les matins au petiot-déjeuner à l'hôtel ainsi que dans la rue lors de nos ballades. Les poffertjes font partie des spécialités aussi bien pour le... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 07:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 septembre 2013

Mini donuts au Nutella et noix de coco, recette au top !

Ayé, ma caccinelle va avoir 2 ans demain, que le temps passe vite et avec lui des bons moments de joie, d'humour et d'amour. 2 ans de progrès, de bêtises, d'insomnie, de fatigue, de partage, de découvertes, de complicité... tant de choses qui font que la vie d'une maman (et d'un papa) est bien remplie ! Parlons de vie remplie, souvent je nous accorde un atelier cuisine le dimanche histoire de mettre la main à la pâte, de découvrir le partage, la créativité et passer ensuite à table avec un gâteau fait maison à quatre mains.... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:45 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,