basilic - Passion culinaire by Minouchka

2 mai 2020

Parmigiana à la.napolitaine, recette très facile

La version la plus simple car il en existe pas mal dans la cuisine Italienne, à la sicilienne par exemple beaucoup plus riche avec des œufs et du jambon, la version des Pouilles... Bref, un classique italien que ma très chère amie @silviasavoirsetsaveurs...

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Tags: basilic, aubergine, parmesan, gratin, tomates, italie, cuisine italienne, mozarella, sauce tomates

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18 septembre 2017

Tarte rustique ratatouille

La saison des aubergines, des courgettes et des poivrons bat son plein, pas pour longtemps malheureusement alors on en profite de différentes manières : grillés, en sauce, farcis, frits, en condiment, en veloutés et soupe, en quiche, en salade, en caviar......

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Tags: tarte, basilic, courgette, aubergine, légumes, poivron rouge, tarte rustique

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3 septembre 2017

Boulghour aux tomates cerises et basilic

Comment ça les vacances sont finies? et c'est demain la reprise en empruntant le chemin de l'école pour ma grande qui va au CP et ma petite qui rentre en petite section... je sens que je vais en verser des larmes moi... d'autant plus que je vais retrouver...

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Tags: basilic, boulghour, tomates cerises

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26 juillet 2017

Tresse feuilletée à la truite fumée

Voici une recette simple à base de truite fumée pour changer du saumon fumé, à vraie dire une bonne truite fumée de qualité vaut mieux qu'un mauvais saumon fumé, alors on se prive pas et on choisit une bonne marque de confiance et gage de qualité. Votre...

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Tags: basilic, feuilleté, béchamel, nigelle, truite fumée

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19 mai 2014

Glace aux fraises et basilic

C'est la saison des fraises et c'est souvent qu'on en trouve en promotion sur le marché sauf que ça s'abîme rapidement et on n'a pas toujours le temps de les déguster fraîches. Alors quoi faire avec des fraises ? un glace, ça vous tente ? Après la glace...

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Tags: basilic, glace, fraises

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23 octobre 2013

Fusilli au pesto d'épinard et graines de tournesol

Garofalo , la pasta quasi incontournable à la maison surtout depuis le concours organisé par Edda l'an dernier. J'avais participé avec une recette originale de mi-dessert et mi-fromage à base de pâtes, assez surprenante si je peux dire. J'aime ces pâtes...

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Tags: basilic, pâtes, épinards, parmesan, graines de tournesol, garofalo, italie, scamorza

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25 juillet 2013

Jus de pastèque au basilic et fleur d'oranger

Et ça continue cette ambiance ensoleillée pour un été plus qu'agréable, j'adore ce temps, j'adore ce soleil, j'adore cette chaleur... même si je travaille encore alors que d'autres me narguent de leurs lieux de vacances, je pense à celle qui est partie...

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Tags: basilic, fleur d'oranger, jus, pastèque

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17 juillet 2012

Tartare d'ananas au basilic

Puisque j'ai pas mal cuisiné les fruits rouges ces derniers temps, j'ai envie de préparer autres fruits qui rappellent le soleil et tant qu'à faire l'exotisme. Le soleil est de retour et avec lui le ciel bleu et dégagé, les fruits qui tout à coup prennent...

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Tags: basilic, ananas

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4 mai 2012

Curry vert de crevettes (à la pâte curry maison)

Et si on partait en Asie, en Thaïlande, pour un curry de crevettes au lait de coco et poivre vert frais. Préparé avec une pâte de curry express, facile à préparer et surtout arômatique. Vous avez la possibilité d'acheter de la pâte de curry toute prête...

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Tags: basilic, crevette, asie, curry, gingembre, coriandre, ail, lait de coco, thailande, citronelle, poire vert

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10 décembre 2010

Panna cotta au basilic et coulis de cerises

S'il y'a un dessert que j'aime préparer à mes invités pour finir en douceur et avec légèreté un repas copieux, c'est bien la recette de Panna cotta . A parfumer à souhait et à agrémenter selon les envies ! J'ai réalisé cette recette courant l'été dernier...

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Tags: basilic, crème, cerise

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