24 juillet 2007

Tinin lanmori

Le tinin est une variété de banane dont la peau reste verte. c'est en fait une "banane" qui n'est pas mûre et qui se consomme comme un légume. Vous pouvez en trouver facilement dans les magasins exotiques qui proposent des produits des îles. Ce repas traditionnel des Antilles est une très ancienne spécialité préparée majoritairement par les esclaves, au point qu'on l'appellait "manjé a maléré", soit "repas des pauvres". Mais Tinin lanmori  est toujours un plat d'actualité qui n'est pas aussi pauvre qu'avant , uisque le prix de... [Lire la suite]