04 janvier 2016

Naked cake tout rose pour un 1er anniversaire et pour une bonne année 2016

Il est très facile de commencer cet article (pour une fois). Je vous adresse à tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, au risque de ne pas être très originale, je ne vois pas ce que je pourrais vous souhaiter de meilleur qu'une excellente santé, de la joie de vivre et de la sérénité et ce au quotidien auprès de vos proches. Profitez de chaque instant comme une délicieuse bouchée, invitez la gourmandise dans votre vie et dégustez la sans modération. Maintenant passons à la recette qui va certainement vous plaire. ... [Lire la suite]

12 décembre 2015

Gâteau au Ferrero Rochers

  Vous n'avez pas forcément envie d'une bûche à Noël et envie d'un gâteau tout chocolat alors je pense que cette recette est pour vous. Et bien qu'elle mette à l'honneur les Ferrero Rochers que je n'aime pas spécialement, elle épate plus d'un amateur de ces chocolats croustillant fourrées à la pâte à tartiner et au coeur noisette, surtout en cette période de fêtes. Le gâteau lui-même est terriblement bon ! si moelleux et si délicat garni d'une ganache montée (avec du bon chocolat) dont je vous ai parlée ici. J'ai trouvé en... [Lire la suite]
10 octobre 2014

Rainbow cupcakes : cupcakes arc-en-ciel

Je continue dans la série de l'arc en ciel pour gourmands, après le layer cake (gâteau à étages) arc-en-ciel "Rainbow cake", voici une autre variante en version cupcake ultra simple à réaliser et qui épatera plus d'un. La base du cupcake est un simple gâteau parfumé au citron jaune, j'aurais pu opter pour des couleurs arc-en -ciel mais j'ai préféré la laisser nature. Quant au nappage, j'ai utilisé de la mascarpone et de la crème que j'ai montée en chantilly, quelques gouttes de colorant et voilà un beau ciel bleu laissant apparaître... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Mini cupcakes à la fraise tagada

Je devais préparer une trentaine de cupcakes, mini précisément, pour agrémenter le buffet girly à l'occasion des deux ans de ma coccinelle. Et cela ne m'a pas vraiment freiné, il faut dire que la congélation m'a sauvée ! J'ai préparé la pâte puis fait cuire les 30 min cupcakes en une seule fournée à deux étages, une fois refroidis je les ai congelé dans un plateau pour qu'ils restent droits et ne se collent pas entre eux, ensuite je les ai retiré du plateau et mis dans des sacs de congélation. La veille de la fête, je les ai... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Gâteau Zébra aux couleurs du carnaval

C'était en décembre 2006, j'ai partagé avec vous la fameuse recette et technique du marbré Italien appelé Zébra, "The zebra cake", d'un joli aspect qui se prête habituellement à deux couleurs, mais j'ai eu envie de lui donner un air de carnaval avec trois couleurs : le vert, le jaune et le violet. Pour la base du gâteau, j'ai utilisé un simple gâteau au yaourt que j'ai séparé ensuite en trois parts puis j'ai ajouté du colorant. Et comme je n'avais pas de colorant violet, j'ai mélangé du bleu avec un peu de rose, étape à faire... [Lire la suite]
22 novembre 2013

Sablés Biberon pour baby shower, anniversaire, baptême ou gourmandise !

Pour la fête d'anniversaire de ma fille à l'occasion de ses 2 années, j'ai souhaité marqué le coup avec des sablés biberon pour dire un peu au revoir à sa vie de bébé, au revoir au biberon de lait. Enfin en théorie, par ce que le biberon est son meilleur ami le matin. J(ai réalisé des sablés en forme de biberons au glaçage blanc rappelant le lait. C'est tout simple, tout mignon et parfait pour baby shower, un anniversaire ou un baptême.  Vous trouverez les emporte-pièce chez CUISTOCHOP 200 g de farine50 g de fécule de... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Mini layer cake au chocolat et spéculoos

Mini mais grand effet ce petit layer cake ou cake à étages ! C'est devenu d'ailleurs un classique à la maison pour célébrer les anniversaires, les pots entre copains ou juste pour épater la famille. Après le layer cake choco-fraises (clic), le Moka (clic) et le Poirier (recette à venir) voici un mini qui vient agrandir la famille des gâteaux à effet. C'était vers fin mai, un jour en semaine, j'avais envie de marquer le coup pour l'anniversaire de mon mari en réalisant un petit gâteau à partager entre nous trois. J'ai opté pour... [Lire la suite]
23 novembre 2012

Brownies aux M&M's

Attention, c'est une tuerie ! Ce brownie très gourmand a un coeur fondant malgré son croustillant en surface. Une pure gourmandise qui croustille à chaque bouchée au goût de cacahuètes, mais pas n'importe lesquelles, des M&M's colorés.  Je les ai préparé pour une fête d'anniversaire de la fille d'une amie, ils ont été dévoré et surtout apprécié aussi bien par les parents que les enfants.  J'ai eu l'idée de préparer ce brownie en parts individuelles dans des caissettes, plus sympa et plus propre pour les petits évitant... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Brownie à la pistache et chocolat blanc

Le 26 octobre, nous avons fêté le premier mois-versaire de notre coccinelle et il va en être ainsi pour sa première année, la célébrer tous les mois. J'ai préparé pour cette occasion un brownie à la pistache et au chocolat blanc que j'ai décoré de coccinelles en sucre et d'une bougie au chiffre 0, une bougie qui sera de la partie tous les mois jusqu'à la célébration d'une année pleine, son premier anniversaire. L'idée du Brownie est née d'une folle envie de chocolat et d'un manque de temps. Oui le Brownie est... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Gâteau d'anniversaire en terrain de foot

Il est fan de foot et ne rate (presque) aucun match de son équipe préférée, l'OM, ni de l'équipe de France ni même des autres équipes d'Europe. Et comme c'était son anniversaire le mois dernier, je l'ai gâté avec une pelouse à déguster à la cuillère (rires) ! Ce terrain gourmand est à base d'une génoise classique emprisonnant une douce crème à la noisette. La pelouse d'un vert éclatant est à base d'un glaçage au sucre légèrement brillant (voir astuce dans le texte de la recette). Mais un terrain de foot ne pourrait être si joli... [Lire la suite]
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