accompagnement - Passion culinaire by Minouchka

21 octobre 2021

Légumes rôtis au four

Retour du marché avec de très bons légumes choisis avec amour, l'aitomne est propice aux couleurs chaudes avec des légumes racines encore délicates et en ce début de saison. Il suffit de les brosser encore terreux, non calibrés, les laver a grande eau,...

Posté par Minouchkah à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poireau, potimarron, patate douce, betterave, accompagnement

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2020

Gratin de pommes de terre au foie gras

Gratin de pommes de terre au foie gras, idée d'accompagnement facile mais goûteux pour les repas de fin d'année. Vous allez vous régalez ! J'ai gardé la peau des pommes de terre, fine elle donne un goût plus rustique, on aime à la maison donc je ne m'en...

Posté par Minouchkah à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pomme de terre, foie gras, fêtes, noël, accompagnement

Vous aimez ?

1 vote

24 novembre 2020

Patate douce rôtie agrémentée de tahini, fromage...

Des amateurs de patate douce ? Yummy yummy ... personnellement j'aime beaucoup et n'hésite pas à la cuisiner de différentes manières : velouté, frites, gratin, Parmentier, gnocchis, dombrés.... c'est toujours un régal et même en gâteau dans une version...

Posté par Minouchkah à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêta, sumac, patate douce, grenade, accompagnement, tahini

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2020

Gombos frits ou frites de gombos

Des amateurs de gombos, okra, mloukhia ? J'en raffole au point d'en cuisiner très souvent et de différentes manières : curry, tajine, soupes, salade, grillé, accras... Ici frites avec quelques épices pour relever leur goût. C'est facile et rapide à faire....

Posté par Minouchkah à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, frites, accompagnement, friture, Gombos, epices, okra

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2018

Champignons à la grecque

Comme un air de vacances, de voyage en Grèce, mais en plein automne et sur votre table, dans votre assiette. Je vous propose cette recette de champignons de paris baignant dans une succulente sauce aromatisée, à déguster en entrée ou en accompagnement,...

Posté par Minouchkah à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, champignons, accompagnement

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2017

Gaufres de pommes de terre et panais

C'est parti pour le plein d'idées de recettes autour des fêtes de fin d'année, il est temps de sortir le foie gras, les huîtres, le caviar, les bûches.... Au fait, pas vraiment. Il serait même dommage de s'en priver toute l'année et de se faire plaisir...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, panais, gaufres, accompagnement

Vous aimez ?

1 vote

10 juin 2016

Aubergines rôties aux pommes de terre et aux herbes

L'aubergine est un de mes légumes préférés, après le chou-fleur si vous vous avez bien suivi mes recettes fétiches ;-). Ce légume de saison variables selon la région a déjà pointé le bout de son nez en Provence et je n'ai pas résisté à en acheter et à...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, pommes de terre, aubergine, légumes, accompagnement

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2015

Poêlée de Shiitakés au galanga

Le Shiitaké vous connaissez ? si oui cette recette va certainement vous intéresser, si non, ben elle va également vous intéresser surtout après avoir fait connaissance avec ce champignon qui détient la 2e place mondiale pour sa culture ! Il est appelé...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, galanga, champignons, accompagnement, shiitaké, cuisine asiatique

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2015

Potimarron rôti au four

Je ne pensais pas publier cette recette mais dernièrement une lectrice m'a écrit pour savoir comment cuisiner le potimarron autrement qu'en velouté, je lui ai alors proposé de le faire simplement rôtir avec quelques aromates et de le déguster comme accompagnement....

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, potimarron, sauge, thym, accompagnement

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2015

Lasagnes au butternut

Ce jour là je n'avais pas eu le temps de préparer la liste des courses, l'homme est alors parti sur le marché sans savoir exactement ce que je voulais comme légumes et fruits en plus de ce qu'on prend systématiquement (pommes de terre, pommes, salade,...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, butternut, lasagnes, accompagnement

Vous aimez ?

1 vote