16 mai 2016

Tarte fine à l'abricot

  "Au mois de mai fais ce qu'il te plaît"... sauf que là c'est le soleil qui fait ce qui lui plaît, un coup il brille chaudement, un coup il se fait timide ! Il sait se faire désirer le coquin mais moi je ne me laisse pas faire car dans ma cuisine ça raisonne été avec cette tarte à l'abricot réalisé non pas avec des fruits frais car ce ,'est pas encore la saison mais des fruits conserve. L'idée est de profiter des fruits préparés autrement et même en dehors des saisons pour des recettes gourmandes qui plairont à tout le monde.... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs

Tajine, plat évocateur de parfums et un appel à l’évasion. Il s’invite en toute simplicité dans une cuisine au quotidien, au gré des étales du marché et des envies de chacun. Il est aussi un mets de cérémonie qui charmera tout gourmet. La recette du tajine ci-après est digne des plus grandes tablées de fêtes, il souligne cependant un caractère mystérieux grâce aux fruits séchés et aux épices ajoutés dans un parfait équilibre. Il est divin, il est rustique, il est royal ! Pour 4 personnesTemps de préparation : 20... [Lire la suite]
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