w. Rien à voir, bla bla... - Passion culinaire pour une cuisine passionnante

14 avril 2008

Quelques jours d'absence

Je pars quelques jours au Maroc pour une cérémonie de mariage.
ça ne va pas être de tout repos, mais ça fait du bien de changer de décor
Je vous promets des recettes bien de là-bas

Un avant goût de ce qui vous attend...
"Les cornes de Gazelle" avec étapes

"Couscous" avec étapes

"Seffa Medfouna" avec étapes
Vermicelles vapeur farcie au poulet aux oignon

Et bien d'autres ...
Pastilla aux fruits de mer (avec étapes)
Citron confit "Beldi"
Poisson fouré au riz
Poulet farci au coucous
Couscous à l'orge et légumes verts
Recettes à base de Khlii (Viande salée séchée)
Citronnade
Pâtisserie Marociane

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22 octobre 2007

Une pause bien méritée!

Depuis son ouverture, mon blog a été actif au quotidien sans relâche.
Il est venu le temps d'une pause, le temps de recharger les batteries.
Portez-vous bien!

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02 août 2007

~~* Passion culinaire fête 1 an ~~*

"JoYeUx et HeUrEuX

bLoG'aNnIvErSaIrE

à MoN BéBé DoUdOu"

1 an de passion partagée avec vous

Merci de vos visites, vos lectures, vos commentaires, vos encouragements
vos félicitations, vos questions, vos mots d'amitiés, vos idées...

********
*****
***
*

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30 juin 2007

Mon aniversaire

Je suis née y a 28 ans, un samedi 30 juin comme aujourd'hui.

C'est avec plaisir que je partage cette journée avec vous

EDIT : Je vous remercie tous (individuellement) pour vos voeux et vos mots très gentils qui me vont droit au coeur. Quel plaisir a été de partager cette journée avec vous.
Je remercie particulièrement :
Paprikas qui m'a offert deux cadeaux qui me ressemblent dont un clip indien que j'ai fait joué au moins 10 fois !
Lavande qui avait pensé à moi bien avant que je publie ce mot :-)
Annie pour sa très belle carte
Valérie qui a également profité de cette occasion pour nous montrer ces épices et un très joli tableau

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23 mai 2007

Passion culinaire sur Europe 1

"Droit dans le buffet" est une émission animée par Julie ANDRIEU sur Europe 1, tous les dimanches de 11h à 12h, en compagnie d'un invité de renom.
Jacques PRADEL était cet invité de renom dimanche dernier 20 mai autour d'une cuisine exotique aux mille et une saveurs! Un régal pour nos oreilles (et nos papilles) à l'entendre raconter avec passion certains plats typiques d'Afrique, de Polynésie, des Antilles et bien autres du terroir. Sans oublier sa "légère" (pour ne pas dire light) gourmandise pour le surimi.

Et puis, Julie a parlé de mon blog en référence à une recette antillaise à base de crabe de terre, vous pouvez la lire ici : Matoutou ou matété de crabe.

Vous pouvez écouter cette émission sur le site d'Europe 1, et consulter également les références citées à l'antenne :

http://www.europe1.fr/antenne/references.jsp?id=1975&pos=1975

PS : je devais intervenir à l'antenne mais je ne pouvais pas m'organiser autrement, ce sera pour une prochaine fois ;-)

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21 mars 2007

A lire avant /!\

Soyez les bienvenue chez moi mais aussi chez vous.
Je partage avec vous ma passion pour la cuisine
Et comme ce partage se passe dans un monde virtuel,
un petit rappel de bonne conduite s'impose.

Tout le contenu de ce blog est ma propriété :
Les recettes, les textes, les photos, les idées, les récits...

Faire du plagiat est donc pas cool, c'est pâ biennnnn!

Il est tout à fait possible de se servir du contenu de ce blog,
il est là pour cela justement,
mais que pour ce partage se passe dans un bon climat,
il faut me demander l'autorisation.

Il est également intérdit de copier la recette et les photos en intégralité
sur les blogs, les forums...Pensez à donner un lien vers mon blog
Mon travail n'est pas là pour créer du trafic pour les autres ni les alimenter.

Il est important de citer la source, je fais la même chose
mais pour cela ce n'est pas la peine de me le demander,
je le saurais et ça ne me dérange pas.

Voilà que tout est clair, je vous souhaite une délicieuse visite
N'hésitez pas à me fair part de vos remarques et suggéstions.
Je serais ravie de vous lire.

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15 mars 2007

Merci

Source photo

Voilà que la barre de 100 000 visiteurs est franchie en 8 mois à peine alors que les statistiques sont loin d'être ma principale priorité! Mais cela fait plaisir à voir et également à sentir au travers de vos visites (environ 320 000 pages vues), vos commentaires, vos mails et votre fidélité ...

C'est marrant, j'ai été contente quand j'ai atteint les 10 000 visiteurs puis la tranche de 50 000 ne croyant pas mes yeux ... et là, 100 000!!!!!!! c'est beaucoup ... beaucoup d'émotions.

Je ne vais pas faire un long discours pour cette occasion, on se donne Rendez-vous au mois d'août pour mon premier blog'anniversaire et une petite surprise pour vous. C'est cela la générosité, celui qui fête son anniversaire offre des cadeaux ;-)

Passion culinaire n'est pas seulement by Minouchka mais également by you, grâce à vos lectures, vos messages qui m'aident à améliorer mon blog et ma cuisine par la même occasion, grâce aussi à vos blogs (vous bloggueurs) qui m'inspirent beaucoup et qui dévoilent de bonnes et de belles recettes.

Passion culinaire
pour
une cuisine passionnante

Posté par Minouchkah à 23:00 - w. Rien à voir, bla bla... - Commentaires [23] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

07 mars 2007

Joint pour couscoussier Khafel

Je n'ai pas l'habitude de faire de la publicité sur mon blog mais là j'avais envie de vous parler d'une invention qui concerne le monde culinaire : l'utilisation du couscoussier. Il ne s'agit pas seulement du couscous mais de tous les plats possibles que l'on peut réaliser grâce au couscoussier, donc cuisson à la vapeur. Il s'agit également de soutenir l’esprit créatif et d’entreprise, de ce couple d'inventeurs Franco-Marocain.

En attendant de réaliser un couscous (en photos) avec ce joint, voici quelques informations :

C'est quoi donc ce produit ?

Avant : Il s'agit d'un joint pour couscoussier afin de remédier à la bonne vieille astuce. Pour ceux qui ne connaissent pas cette astuce, c'est le fameux torchon qu'on utilise pour entourer le couscoussier afin de ne pas laisser échapper la vapeur et donc les saveurs. Certaines familles Marocaines solidifient ce torchon avec de la farine et de l'eau pour permettre une meilleure cuisson à la vapeur.

Maintenant : Le joint pour Couscoussier est donc un nouveau produit moderne qui 'alterne en rien la fonction d'un couscoussier (cuisson du couscoussier et cuisson vapeur). Finis désormais les chiffons usés et mouillés, la farine humectée, les bouts de sacs plastique, place à la modernité.

C'est un modèle fabriqué en France par une SARL J.2.C Khafel, il est breveté et de marque déposée (donc pas d'arnaque).

Découverte et réception :

J'ai découvert ce produit grâce à un message laissé sur mon blog, je décide alors de jeter un coup d'oeil sur le site officiel : www.france-khafel.com et là je découvre cette invention pratique, simple et efficace. Ils sont même passés à la Télé dans l'émission "l'inventeur de l'année" (sur M6) vous trouverez une vidéo sur leur site.

J'ai reçu ce produit très rapidement et en bon état :

Siliconé et Transparent,
il s'accordera très bien avec le couscoussier!

Notice d'emploi

Fonction et utilité:

"Grâce au joint pour couscoussier, vous allez préparer, le meilleur des couscous, avec une cuisson parfaite de la semoule tout en optimisant votre cuisson, pour permettre aux goûts de s'exprimer, aux épices de se révéler et à tous les ingrédients, de garder leur consistance,
leur saveur et leur moelleux."

"Le joint KHAFEL, est une invention qui va permettre de remédier au problème d'étanchéité, de tous les couscoussiers, de manière simple et efficace"

coucous

Comment ça marche ?

Dès que j'ai reçu ce produit (expédition rapide sans problème), j'ai effectué un test et étais vraiment surprise de la facilité d'utilisation et de manipulation :

Placer le joint sur la partie basse

A l'aide des languettes, repliez le joint

Le joint est donc plié en deux

Placer la partie haute du couscoussier

A l'aide des languettes,
rebattre le joint sur la partie haute

Et voilà!

Les plus :

- Pratique : on oublie le vieux torchon ou le plastique, ce joint est vraiment pratique : utiliser, rincer et ranger.
- Universel : s'adapte à tous les modèles et les tailles de votre couscoussier : 6L, 8L, 10L, 12L et 15L. Vous n'aurez pas à changer de couscoussier.
- Étanche
- Économie de temps et énergie
- Résistant à 230°
- Facile d'utilisation
- Petit prix : 4€ + 1,5€ de frais de port = 5€50
- Petit : on peut le ranger facilement et n'importe où. Il peut même se plier sur lui même.
- Alimentaire : c'est un peu normal
- Pas d'odeur
- Hygiéniques
- Réutilisable
- Longue durée de vie

Les moins :

Il ne fait pas le couscous à notre place et ne sonne même pas quand c'est prêt ... mais on s'en fiche un peu de tout ça ;-). Franchement, je ne lui trouve pas de défaut pour le moment, je verrais une fois testé pour un couscous ou une cuisson vapeur classique.

Contact :

Sarl J.2.C
Nezha & Laurent Doustaly
Chemin Nord Mingaud
30730 Montpezat
Tel: 04.66.63.95.20
ldoustay@aol.com

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04 février 2007

Enfin mes 5 vérités (avec un bonus)

Emixene de Ma petite ferme m'a chaleureusement invitée à dévoiler 5 vérités histoire de vous parler un petit peu plus de moi. Alors sans trop tarder voici mes 5 et rien que 5 vérités pas si profondes que ça :

1. Mon métier :

Après un parcours universitaire scientifique (DEUG Biologie et DUT Agro-alimentaire) j'ai carrément changé de domaine et choisi de poursuivre des études en management et gestion, oui mais pas n'importe lesquels, je me suis spécialisée (DESS) dans le secteur de la gérontologie, c'est-à-dire le secteur des personnes âgées. Cela consiste en la direction de maison de retraite, de services à domicile, de service de prise en charge, mais également en l'accompagnement de ce grand public (politiques, aides, retraite...). A ne pas confondre avec la gériatrie qui est une spécialité en médecine (aspect médical et soignant). Fraîchement diplômée - septembre 2006 -

2. Ce que je sais faire :

* Tricoter (en apprentissage avancé)
* Broder (différents points)
* Crocheter
* Faire du macramé

Et bien d'autres choses ...

3. Mes petites habitudes :

* Je ne coupe mes cheveux qu'à la pleine lune
* Je vérifie toujours le gaz, les fenêtres, les branchements ... avant de quitter la maison
* Faire une liste pour tout, j'écris tout ce qui me passe par la tête
* Rester en pyjama toute la journée, j'aime bien traîner ainsi à la maison (quand je ne sors pas bien sûr)
* Nettoyer et ranger de manière compulsive, ça me prend sans raisons !
* Il faut que tout soit rangé par thème : mes vêtements (pantalons, jupes, hauts sans manches, hauts avec manches..), mon maquillage (yeux, lèvres,ongles...) C'est sûr qu'il faut avoir de la place :-)
* Faire dix fois le même magasin / semaine, me dit doudou ;-)

4. Ce que j'aime - à part cuisiner et manger :

* Voyage : j'aimerai visiter 3 pays avant ma mort: Inde, Thaîllande et Mexique. Peut être aussi le Japon, l'Australie, Cuba, Brésil, Madagascar, USA, Nouvelle calédonie ..
* Bollywood : vous le saviez déjà
* Les soins au naturel : ça aussi vous le saviez déjà
* Recycler tout, je ne jette quasiment rien.
* Recevoir
* Les compliments ;-p

5. Ce que je déteste - sans philosophie genre la guerre, la famine ... :

* Les cheveux courts (j'ai eu les cheveux courts jusqu'à mes 18 ans - je ne déteste pas mais je n'aime pas non plus)
* Le froid, pluie, neige & cie (je suis une fille de l'été et du soleil)
* Faire la vaisselle
* Que doudou laisse ses chaussettes dans les chaussures
* Le repassage (heureusement qu'il est là)
* Les moustiques car j'en suis allergiques
* Le réveil matinal, je ne suis pas du matin ;-(

Si je devais vous confier une seule vérité : je suis Amoureuse de la vie

J'invite : Bigmousse , Bahia et Awoz à nous parler un petit peu plus d'elles (si elles le veulent bien)

Posté par Minouchkah à 23:16 - w. Rien à voir, bla bla... - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]