04 février 2013

Gâteau à la semoule et à la pomme

Qu'il est réconfortant le gâteau du dimanche, qui se veut familial pour un partage en toute gourmandise, et convivial pour un goûter sans prise de tête. Ce gâteau à la semoule est inspiré du gâteau au yaourt, j'ai juste remplacé un pot de farine par de la semoule moyenne et je l'ai agrémenté de lamelles de pommes que vous pouvez remplacer par un autre fruit tel que la poire, la pêche, la prune ou même la banane. C'est parfait pour un dimanche à la maison, ça se prépare rapidement sans trop d'ingrédients, à enfourner juste... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 10:48 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 février 2013

Moelleux au chocolat fourré aux crêpes

Et si au lieu de tartiner les crêpes de chocolat, on les emprisonnait dans un moelleux tout chocolaté ? ça fait deux gourmandises en une ! C'est demain la chandeleur, alors on se fait plaisir avec des recettes qui changent et qui sont tout aussi gourmandes. J'avais repéré cette idée sur une fiche de cuisine, mais à la place du moelleux c'était un brownie, beaucoup plus lourd à mon goût et surtout que j'avais envie de légèreté comme la sensation que procure une simple crêpe. Pour un moule à cakeTemps de préparation : 30 minTemps... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 10:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 janvier 2013

Curry de crabe

Il est loin d'être photogénique ce plat, tout rouge, tout en sauce, même texture, même aspect, pas de reliefs, ce n'était pas facile de le prendre en photo ! Il n'est pas facile non plus à manger, on y va avec les doigts, on en met partout, on suce, on lèche et on s'en léche, le genre de plat que l'on ne ferait pas pour un dîner romantique, quoique ça a son charme de se lécher les doigts !! Bref, vous l'aurez compris, ce curry se veut simple, familial, convivial, sans chichi ni artifices. C'est l'un de mes curry préférés et dès que... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 10:36 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 janvier 2013

Cupcake au pain d'épices

Les cupcakes sont un jeu d'enfants et se déclinent à l'infini une fois qu'on a maîtrisé la base. C'est sans doute ça ce qu'on leur reproche : une base trop simple, du topping qui en jette, et du sucre, rien d'exceptionnel ! Pourtant ils font le bonheur de nombreux gourmands et becs sucrés, je cite majoritairement les enfants et les grandes fifilles. C'est pour cette raison que j'en fais à chaque fois que j'ai une réunion de famille. ça fait le bonheur de mes neveux et mes nièces qui les contemplent avant de les... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 janvier 2013

Cheescake aux pommes caramélisées au beurre salé

Attention, cette recette est une tuerie et je pèse mes mots ! D'habitude je ne suis pas très cheescake mais j'en dévore quand ils sont bons, vraiment très très bons ! Mon mari non plus n'aime pas ce gâteau, mais depuis il a changé d'avis. D'ailleurs je n'en fais pas beaucoup et les recettes que j'ai partagé avec vous sont au nombre de deux, mais bien originales avec une version poirées pochées et une version marbré à la framboise très girly :     Cheesecake à la poire épicée, façon poires pochées ... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 14:50 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 janvier 2013

Caviar Dom Petroff et offre exceptionnelle Groupon

Dans le cadre d’une offre pour le Saint Valentin, Auchan et Dom Petroff s'associent avec Groupon France afin de proposer une offre découverte autour d'un produit d'exception : le caviar.Le caviar bien qu'il soit un produit luxueux, il peut être accessible à tous et découvrir ainsi sa saveur unique.  Chacun pourra ainsi vivre une expérience unique autour de ce produit rare. Du 25 au 29 janvier, découvrez sur le site du Groupon une offre autour du caviar Esturgeon blanc. 43% de remise à saisir rapidement,... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 janvier 2013

Crème au café et clous de girofle

Je ne sais pas vous, mais moi je craque souvent pour une crème dessert alliant douceur et parfum. Mon dessert au quotidien est simplement un yaourt nature ou un fruit mais de temps en temps je craque pour un dessert lacté soit du commerce soit du fait maison. Celles du commerce se défendent très bien côté texture et goût, on en trouve de très bonnes à un prix raisonnable, ce qui me motive à en acheter pour une envie de gourmandise. Mais ces crèmes sont souvent aux parfums classiques : vanille, citron, chocolat, café et... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 08:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 janvier 2013

Sablé bonhomme au gingembre

La saison hivernale se prête bien à ce genre de sablés réconfortants. Pour 4 sablés 150 g de farine50 g de poudre d'amande80 g de sucre 100 g de beurre mou2 jaunes d'oeuf + 1 jaune pour la dorure 2 c. à café de gingembre moulue1 pincée de sel Mélanger les ingrédients secs de la pâte puis ajouter les jaunes d'oeufs et former une boule. Filmer et garder au frais au moins 1h.Fariner un plan de travail et étaler la pâte puis découper des bonhommesFaire dorer au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.Enfourner à 180° jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 janvier 2013

Koulibiak de saumon

Le Koulibiac est une spécialité Russe composée de riz, de saumon, d'épinards et d'oeufs. Façonnée en un chausson à base de pâte feuilletée ou briochée selon les recettes. C'est assez facile à faire mais ça demande un peu d'organisation surtout au niveau des temps de cuisson. Le plus simple est de tout faire cuire, de laisser refroidir puis de procéder au montage, et le résultat en vaut la peine. C'est un plat qui suffit à lui-même, il est complet, nourissant et très bon. Le genre de plat à partager en famille ou entre... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
17 janvier 2013

Brioche en bâtonnets

Je suis certaine qu'avec ce froid et cette neige, vous avez bien envie de rester sous la couette au chaud avec un plateau de petit déjeuner réconfortant ! Oui je sais, je suis cruelle, vous dire ça, vous faire rêver, vous donner envie alors que ce n'est pas possible pour certains, c'est limite provocateur ! mais je sais me faire pardonner avec une brioche à partager, elle est façonnée en bâtonnets et chacun pique un morceau fourré au chocolat. Je suis assez fière de cette idée qui est née de l'envie de faire une brioche carrée,... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:42 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , ,