Passion culinaire by Minouchka

13 juillet 2013

Recettes pour Ramadan 2013

Comme chaque année, je vous propose des recetettes pour Ramadan, celle de mon pays, du pays de ma maman, du Maghreb, du moyen-Orient et bien d'autres inspirées d'ici et d'ailleurs. Voici quelques recettes du salé au du sucré, régalez-vous et encore Bon...

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Tags: pâtisserie orientale, maroc, tajine, soupe, Ramadan, Algérie, bricks, pains

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12 juillet 2013

Houmous (ou Hummus) aux poivrons rouges

Que c'est agréable ce soleil qui persiste jour après jour et avec lui cette bonne humeur qui se dessine sur tous les visages. Ce temps est l'occasion des apéro improvisé, des pique-niques sur l'herbe... pourvu que ça dure ! ... Alors un Hummus ou Houmous...

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Tags: poivron, pois-chiche, tahina

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8 juillet 2013

Baklawa, la recette avec étapes et conseils, attention aux papilles !

Les Baklawa, cette pâtisserie venue du Moyen-Orient et à quelques variantes près, fait rêver les papilles des gourmands. Originaire de la Turquie, elle est aussi une spécialité Libanaise, Greque... et Algérienne. De manière générale, elle est obtenue...

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Tags: pâtisserie orientale, Algérie, baklawa

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5 juillet 2013

Amandes grillées

Il y'a des recettes simples que je ne pense pas partager sur le blog, mais en discutant avec des amis ou des lecteurs qui ne sont pas très "cuisine", je constate que ce sont souvent les recettes simples qui sont le plus demandées. Et entre nous, la simplicité...

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Tags: amandes

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2 juillet 2013

Taboulé Libanais

Qui ne connaît pas le taboulé? Et je ne vous parle pas du taboulé Tunisien avec essentiellmement de le semoule à couscous, mais de taboulé Libanais tout vert, tout parfumé, tout croquant, tout acidulé... tout le Liban à chaque repas puisqu'il est servi...

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Tags: tomate, citron, boulghour, persil, Liban

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1 juillet 2013

Gâteau à la banane et nappage au petit-suisse et noix de coco

Il est simple et rapide à faire, le gâteau par excellence pour un goûter non seulement pour les enfants mais aussi pour les grands. La banane apporte du parfum et du moelleux, les petites suisses en nappage apportent de la douceur et de la gourmandise....

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Tags: banane, gâteau, petit-suisse, moelleux, fromage blanc, noix de coco

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26 juin 2013

Calamars farcis à la Marocaine

Je ne sais pas pourquoi je ne vous ai jamais présenté ce plat que j'aime beaucoup ? Il est à la fois un souvenir d'enfance puisque ma maman en faisait souvent avec de beaux calamars frais, et un délice moi qui suis bec salée et fan de calamars et de poulpe....

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Tags: maroc, calamar, vermicelles, fruits de mer, cuisine marocaine

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24 juin 2013

Mini cupcake citron-framboise

Il y'a quelques semaines quand j'étais à Lisbonne, j'ai reçu un SMS de ma petite soeur, qui a un an moins que moi mais qui restera ma petite soeur, me demandant de lui faire un cupcake girly la prochaine fois qu'on allait se voir. J'étais soulagée par...

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Tags: framboise, citron, cupcake

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22 juin 2013

Baklawa rolls

Les Baklawa rolls sont une pâtisserie à base de pâte Filo, de noix type amande, noix ou pistaches, enroulée en forme de bâtonnets puis cuit au four avec du beurre, et enfin arrosé d'un sirop parfumé. Le genre de pâtisserie qui dégouline, qui croque en...

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Tags: miel, pâtisserie orientale, noix, Turquie, Crète, Grèce, pâte filo

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22 juin 2013

Double Oréo, le ou la gagnant(e)

Il est minuit passé, et je ne trouve pas le sommeil avant de vous annoncer le gagnant du lot double Oréo. Pour des raisons d'équité, de chance, de hazard, j'ai utilisé un logicile poir séléctionner un seul commentaire. Le n° 11 l'emporte, Bravo Assma...

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Tags: concours, oréo

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