06 juin 2016

Galettes de maïs

Je commence Ramadan avec une recette économique, simple et rapide à réaliser. Ces galettes de maïs sont à base d'une simple boîte conserve de maïs et deux oeufs, avec à peine deux à trois ingrédients on obtient en un tour de main des galettes qui accompagneront à merveille votre soupe et salade au moment de rompre le jeûne. C'est l'une des recettes que mes grandes soeurs et ma maman préparaient souvent lors du mois de Ramadan et même en dehors de ce mois sacré lors d'un repas en famille, une excellente idée pour agrémenter une... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Bouchée fraise-chantilly

Comme je vous ai dit, mes deux filles adorent les fraises et même si je ne suis pas fan de ce fruit j'en achète au moins une fois par semaine pour leur faire plaisir, et comme je sais que c'est un fruit contenant un taux très élevé de pesticides et de polluants, j'essaie de ne pas dépasser une consommation par semaine et parfois j'opte pour le Bio mais le prix est juste élevé !Ce jour là, coccinelle, ma grande, m'a demandé de déguster ses fraises avec de la chantilly comme à l'école, faut dire qu'à la maison j'opte plus souvent pour... [Lire la suite]
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31 mai 2016

Jeu-concours : Qui veut remporter un coffret Playmobil-biscuits Prince ?

Les deux marques adorées des enfants et de leurs parents unissent leur univers et proposent un dispositif de communication innovant et interactif tout au long de l’année 2016. Prêts pour une nouvelle histoire ? http://www.prince-playmobil.com Un concours photo Prince et Playmobil   Le principe : illustrer la rencontre entre les deux géants des cours de récré ! Les photos les plus inventives se verront offrir des coffrets Playmobil.Climax de cette opération, trois participants sélectionnés se verront offrir... [Lire la suite]
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30 mai 2016

Recettes de Ramadan 2016

    Nous sommes à quelques jours du mois de jeûne du lever jusqu'au coucher du soleil, un mois sacré sur le plan religieux où chacun y va selon sa foi et ses convictions. Pour ma part, je voudrais partager avec vous le patrimoine culinaire du Maroc et d'ailleurs allant du Maghreb au Moyen Orient, autour des spécialités typiques du mois de Ramadan mais également d'autres recettes pour changer un peu. Je ne vous cache pas que pour moi, les recettes classiques et traditionnelles resteront à jamais les meilleurs plaisirs... [Lire la suite]
29 mai 2016

Os à moelle rôtie

  Non ne partez pas, l'os à moelle vaut le détour !Il est vrai que soit on aime soit on déteste, et moi je fais partie de ces amateurs qui pourraient en manger tous les jours et ce depuis mon enfance. Je me souviens de ma maman, lors du repas, qui récupérait l'os à moelle, le tapait contre une grande cuillère en bois ou en inox pour faire ressortir le moelle et la déguster avec un tel bonheur, je revois encore ce plaisir dans ses yeux pendant que ma salive dégoulinait le long de mon menton !Et puis j'ai rencontré mon mari... lui... [Lire la suite]
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25 mai 2016

Lassi à la fraise et à la rose

  La saison des fraises bat son plein et c'est un pur bonheur pou mes deux filles qui on raffolent, mais je ne sais pas d'où elles tiennent ça car la fraise est loin d'être mon fruit préféré, à vrai dire avant de les avoir je n'en achetais très rarement et même quand j'étais enceinte j'avais plutôt des envies de cornichons que de fraises ! Non, c'est clair elles ne tiennent pas ça de moi ! Mes deux loulouttes aiment les manger ainsi, nature, et parfois pour varier les plaisirs et surtout leur faire goûter à plein de... [Lire la suite]
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24 mai 2016

Poulet Kedjenou

On part en Afrique avec ce Kedjenou, une recette Ivoirienne qui signifie "secouer dedans" puisqu'on n'utilise pas de cuillère pour mélanger durant la cuisson mais on secoue simplement le canari. Ce plat se prépare traditionnellement à l'étouffée dans un canari, comme une marmite en terre,  fermé et recouvert de feuilles de bananier.La recette de base est assez simple à réaliser, et comme toute recette familiale et régionale chacun y va selon sa propre recette. On peut la réaliser simplement avec des oignons et des... [Lire la suite]
16 mai 2016

Tarte fine à l'abricot

  "Au mois de mai fais ce qu'il te plaît"... sauf que là c'est le soleil qui fait ce qui lui plaît, un coup il brille chaudement, un coup il se fait timide ! Il sait se faire désirer le coquin mais moi je ne me laisse pas faire car dans ma cuisine ça raisonne été avec cette tarte à l'abricot réalisé non pas avec des fruits frais car ce ,'est pas encore la saison mais des fruits conserve. L'idée est de profiter des fruits préparés autrement et même en dehors des saisons pour des recettes gourmandes qui plairont à tout le monde.... [Lire la suite]
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12 mai 2016

Burger au poulet, chèvre et oignons croustillants (Buns maison)

La dernière fois j'avais préparé des buns maison, nous en avons dégusté  trois en burgers façon raclette et j'en ai congelé trois autres, ce qui est bien pratique quand j'ai envie de réaliser un repas express et copieux.Ce samedi midi après la piscine, nous avions envie de burgers maison bien consistants. Pas de panique, j'ai sorti les buns à l'avance et laissé dégelé complètement avant de les passer un peu au four pour les réchauffer. J'ai préparé parallèlement ma garniture à base de blanc de poulet juste fariné, du... [Lire la suite]
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10 mai 2016

Ragoût de Poulpe (chatrou) aux haricots rouges à l'antillaise, 2016 année des légumineuses

Je rentre de la martinique avec une folle envie de continuer à partager avec vous des recettes de la gastronomie Antillaise, et cette fois-ci j'ai envie de vous présenter un de mes plats préférés, à vrai dire la liste est longue mais le chatrou (poulpe) fait partie de ces produits de la mer que j'adore tout particulièrement et ce depuis ma tendre enfance. La pêche au poulpe a marqué mes souvenirs lors des journées ensoleillées à la mer, c'était l'occupation favorite de mon papa pendant que nous enfants ramassions des tonnes de... [Lire la suite]
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