25 octobre 2013

Lambi grillé, recette antillaise parce que Masterchef a su mettre à l'honneur cette cuisine

Ceux qui ont suivi Masterchef ce soir, ont pu découvrir ou redécouvrir la cuisine antillaise à travers quelques produits et quelques recettes un peu revisitées. Pour moi, c'était surtout un pur moment de rire, je ne vous cache pas que j'ai beaucoup sourit quand tel a confondu la canne à sucre avec le bambou, et l'autre qui a confondu le gombos avec le piment végétarien... je n'ai pas pu m'empêcher de rire surtout quand ils avouent avoir révisé avant! Je comprends que l'on ne puisse pas connaître tous les produits "exotiques", mais... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Gâteau d'anniversaire en forme de cadeau

Au début je n'étais pas fan de la pâte à sucre, et je ne le suis toujours pas mais je reconnais qu'elle fait des merveilles pour les gâteaux d'anniversaire en 3D garantissant ainsi le fameux "Wawouuuu, c'est toi qui l'as fait !?" Et puis ça en jette, ça transforme un simple gâteau en une petite merveille colorée. ça n'a pas de prix pour voir ainsi le sourire sur les lèvres des grands et des petits ! Voici donc ma toute vraie première expérience en tête à tête avec cette pâte à sucre, à l'occasion de l'annivesaire de ma... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Fusilli au pesto d'épinard et graines de tournesol

Garofalo, la pasta quasi incontournable à la maison surtout depuis le concours organisé par Edda l'an dernier. J'avais participé avec une recette originale de mi-dessert et mi-fromage à base de pâtes, assez surprenante si je peux dire. J'aime ces pâtes aux formes diverses et variées, à la cuisson parfaite, à la texture ferme et aux inspirations multiples pour des recettes authentiques à l'Italienne, de tous les jours ou des déclinaisons osées. Les Fusilli lunghi sont une spécialité de Garofalo. Je les ai cuisiné avec un pesto à... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Cookies tout chocolat en forme de toile d'araignée, recette pour Halloween

Halloween pointe le bout de son nez pour le plaisir des enfants mais aussi des grands. Et les recettes ne manquent pas : du salé, du sucré, du fruité, du chocolaté... avec des couleurs noires, oranges, rouges... tout pour rappeler cette fête qui fait peur ! J'ai repéré l'idée d'un gâteau en forme de toile d'araignée sur Pinterest, sans suivre forcément la recettes, je l'ai adopté à mon envie d'un cookies géant tout chocolat et je l'ai décoré d'une crème blanche. Ca faitt tout de suite effet surtout si vous avez sous la... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Cheesecake aux quetsches

Pendant que vous me lisez, je serais sans doute entrain de flâner au centre d'Amsterdam, entre les canaux, dans un café ou un salon de thé à faire la gourmande que je suis, à visiter les musés et à profiter d'un bon séjour avec mes deux amours !  Et je ne peux m'empêcher de dire un jour il faudra que je vous raconte mes escapades. Je vous ai un peu raconté la Martinique, le Maroc et la Crète à travers plusieurs articles illustrés de recettes. Mais je ne vous ai pas encore raconté mes escapades en Europe : Londre,... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

Lipton crée le thé gourmand, qui veut le goûter ? A vous de jouer

Lipton, la marque de thé qui n'a plus de réputation à se faire, fête les 10 ans de l’invention du sachet Pyramid®. Pour célébrer cet heureux anniversaire, rien de tel qu’une délicieuse pause autour du « goû-thé » Lipton ! LIPTON THÉ VERT FAÇON CUPCAKE FRAISE & LIPTON THÉ NOIR FAÇON MUFFIN MYRTILLE La forme du sachet Pyramid® laisse plus de place aux feuilles de thé et aux morceaux de fruits pour infuser, permettant ainsi aux parfums de se révéler, en dévoilant tous leurs caractères au contact de l’eau. Les... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Oursons aux pépites de chocolat (mini cakes)

Si comme moi vous aimez organiser des petits ateliers pâtisserie avec vous loulous alors voici une recette adoptée chez nous. Elle est facile, bonne et surtout ludique : on verse les pots des ingrédients préparés par maman, on mélange à l'aide d'un petit fouet adapté aux petites mains, on ajoute les pépites de chocolat et on profite pour en piquer quelques-unes puis en remplit les empreintes du moule et tant pis si on en met partout, après tout c'est ça le plaisir de jouer tout en cuisinant... ou de cuisiner en jouant ! ... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Tajine de rognons blancs aux olives

Demain c'est la fête du mouton, une des fêtes musulmanes que j'affectionne particulièrement pour son aspect familial et culinaire. Petite chez mes parents, on passait des heures avec ma soeur et mon frère à jouer avec le mouton qui allait devenir le lendemain notre festin, c'est cruel dit ainsi mais pour nous la dimension fête l'emportait sur celle d'un animal de compagnie ! Tout se mange dans le mouton ! De la tête aux pattes, des abats, des tripes... et j'aime tout dans le mouton y compris les rognons blancs qui feraient... [Lire la suite]
11 octobre 2013

Qui veut gagner une entrée duo pour le salon Kidexpo ? Princeland vous y invite du 19 au 23 octobre, vite !

Prince, le roi des biscuits,  vous invite au Salon Kid Expo, pour faire découvrir à vos enfants Princeland, son nouveau royaume qui fera d’eux de véritables apprentis princes et princesses !En 2013, Prince fait évoluer son icône dans un nouvel univers. Il est désormais accompagné  de 6 apprentis princes, personnages auxquels tous les enfants vont pouvoir s’identifier. A Princeland, vos petits princes en herbe pourront réaliser plusieurs épreuves ludiques et sportives dont chaque victoire leur rapportera les points... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Saumon laqué au miel et gingembre et ses tomates rôties aux céréales

Attention, photo prise juste à la sortie du four, telle quelle sans mise en scène, sans artifice. J'ai eu juste le temps de poser le plat sur la table, prendre quelques clichés sous la dernière lumière du jour et nous sommes passés à table déguster ce dîner complet et savoureux. Cette recettes a de nombreux plus :  1. On met tout dans le même plat, donc moins de vaisselle et moins de préparation2. Tout cuit en même temps, donc encore moins de vaisselle et moins de modes de cuisson à gérer3. Ça cuit au four en quelques minutes... [Lire la suite]
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