Passion culinaire by Minouchka

30 octobre 2016

Doigts de sorcières (sablés)

Pour réussir une Halloween party ou tout simplement pour marquer le coup, je vous propose non pas une recette trop effrayante et terriblement horrible, mais de simples sablés en forme de doigts de sorcières. L'illusion est parfaite et y'a de quoi faire...

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Tags: amande, sablés, enfants, halloween, goûter

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28 octobre 2016

Court-bouillon de poisson à l'antillaise

Je prends enfin de temps de trier mes photos de vacances de Pâques, oui je sais ça remonte à 6 mois déjà ! J'ai manqué de temps et surtout de motivation, mais quand il faut y aller, il faut y aller. C'était les photos de notre voyage en martinique, nous...

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Tags: épices, tomate, poisson, piment, cuisine antillaise, cuisine créole

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26 octobre 2016

Risotto au potiron

Le potiron bat son plein en cette saison automnal et pour changer de la soupe , de la purée , des lasagnes , des gnocchis , je me suis dit qu'en version risotto serait une bonne idée, on obtient alors un plat crémeux, parfumé, goûteux et équilibré. La...

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Tags: végétarien, riz, potiron, risotto

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24 octobre 2016

Pain en cocotte

Dernièrement, lors d'un repas entre collègues, on a discuté boulange et particulièrement du pain, c'est alors que j'ai conseillé à une d'entre elle qui voulait se lancer dans du pain maison d'essayer le pain en cocotte. Je me suis rendu compte que je...

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Tags: sésame, pain, boulange, graines de lin

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17 octobre 2016

Muffins crumble à la poire

D'accord je vous l'accorde, je suis un peu absente sur mon blog ces jours-ci, mais ne vous inquiétez pas je reviens petit à petit mais sûrement et puis ce n'est pas comme si mon blog manquait de recettes, il suffit de naviguer entre les articles et les...

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Tags: poire, muffins, crumble

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5 octobre 2016

Wraps au poulet pané à la farine de maïs

A la maison, on aime le poulet, enfin perso je préfère l'agneau! Du coup, je suis toujours en quête de recettes différentes pour varier le plaisir et m'adapter à notre rythme de vie. Ce samedi là, je revenais de mon marché, ma grande revenait de sa séance...

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Tags: poulet, tortillas, farine de maïs, crudités, street food, wraps

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3 octobre 2016

Blanquette de cabillaud aux poireaux, champignons et citorn vert

En semaine, pour satisfaire ma famille à l'heure du dîner, je prépare des repas simples, basiques et équilibrés. Je veille à ce que nous mangions du fait maison et sain ainsi de temps en temps quand on déroge à la régle on ne culpabilise pas. Et parmis...

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Tags: citron, poireau, champignons, cabillaud

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30 septembre 2016

Salade de pommes de terre au hareng

Il parait que l'automne est là, je n'étais pas vraiment pressée de le revoir, le soleil d'été et sa bonne humeur me manquent déjà ! Je suis une fille d'été et bien que parfois j'essaie d'apprécier les saisons à leurs juste valeurs et y voir le côté positif,...

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Tags: pommes de terre, échalotes, entrée, salade, cornichons, hareng

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28 septembre 2016

Mini tartelettes aux figues, amandes et graines de courge

On profite de la saison des figues, c'est bientôt la fin de ce fruit si particulier, et qu'elles soient vertes, noires ou violettes, les figues sont pleines de vertus pour la santé, pourquoi s'en priver ! C'est le fruit préféré de mes parents, ils en...

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Tags: tarte, feuilleté, pâte feuilletée, figues, amandes, graines de courge

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26 septembre 2016

Îles flottantes au caramel beurre salé et noisettes, au micro-ondes

L'ïle flottante au micro-ondes est devenu un classique à la maison, j'en prépare souvent quand j'ai des invités pour leur proposer un dessert léger dont je suis certaine plaira aussi bien aux grands qu'aux petits. La version micro-ondes est tellement...

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Tags: oeufs, caramel, noisette, dessert, crème anglaise, blancs d'oeufs

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