Passion culinaire by Minouchka

14 juin 2007

Courgettes au Boulghour pour les petits farcis d'Edith

Pour répondre à l'appel d'Edith de "mes tables de fête" sur les petits farcis , j'ai longtemps hésité car je voulais préparer ces farcis avec des légumes oubliés mais au final j'ai choisi la courgette! rien d'oublié comme légume c'est sûr mais ne dit-on...

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13 juin 2007

Pakora de légumes: beignets indiens

Me revoilà après une longue absence à cause d'Intrenet qui ne marchait pas, je n'avais pas de connexion à la maison alors qu'au travail impossible de me libérer. C'est fou ce que l'on devient "esclave" de cet outil et puis mon blog me manquait terriblement!...

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Tags: épices, inde, végétarien

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5 juin 2007

Mon tout premier FRAISIER

J'ai préparé ce majestueux gâteau samedi dernier pour fêter les 32 ans de mon chéri doudou . Il aime particulirement ce gâteau à la crème qu'il me réclame depuis longtemps. Alors je me suis lancée avec amour et on était pas déçue du résultat, j'en suis...

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4 juin 2007

Cigarettes aux amandes et sésame

Les cigarettes aux amandes et sésame sont une spécialité marocaine bien connue et souvent réalisées pour les grandes et petites occasions. Ce fin petit-four oriental s’inscrit dans la rubrique « majestueuse » de la pâtisserie marocaine, c’est comme ça...

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1 juin 2007

Quand le petit suisse se la joue crème - dessert pour Mamina

Cette crème - dessert pour une tendre bloggueuse qui a eu la bonne idée de créer ce récapitulatif si alléchant, surtout quand je vois les participations de la blogosphère à cet appel!!! Alors pour toi Mamina , cette deuxième recette simple mais qui épatera...

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1 juin 2007

Biscuits à la Vache qui rit

J'ai un lointain souvenirs de ces biscuits au goût doux et légèrement crémeux. On les prépare pour les grandes occasions afin d'accompagner discrètement les grands gâteaux de la pâtisserie Marocaine, ou bien au quotidien histoire d'en avoir toujours à...

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31 mai 2007

Cake chocolaté à la poire

Je me lève en direction de la cuisine "je vais faire un cake", doudou ne comprend rien comme d'habitude, il se dit "elle n'est pas normale cette fille, elle vient de sortir de la cuisine, se repose à peine et là voilà repartie faire son commerce". Oui...

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29 mai 2007

Yaourt totaly coco #13

Voici ma 13e recette de yaourt fait maison, une version "totaly noix de coco" pour les amateurs de ce fruit si parfumé et parfumant à la fois. Il est possible d'en préparer avec du fruit frais (ou sec normalement car la noix est séche) mais cela risque...

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Tags: coco, yaourt

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28 mai 2007

Pain marocain au blé complet et huile d'olive

Un autre pain marocain pour le plaisir des gourmands et des fans de tajines, plats qu'on apprécie particulièrement avec ce genre de pain. Il est tout à fait possible de déguster ce pain avec du salé ou du sucré, accompagner le d'une confiture de fruits...

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27 mai 2007

Raconte moi une épice # 13 : Nigelle

Qaund j'ai posté ma recette de "Riz à la tomate et au Nigelle" vous vous êtes posé la question "qu'est ce donc cette épice Minouchkah, il faut que tu nous la raconte ?!!" (bon d'accord vous ne l'avez pas dit comme ça ;-) Description : Plantes et origines...

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