Passion culinaire by Minouchka

12 septembre 2007

Pâte de curry très parfumé fait maison

Une pâte de curry fait maison, j’en ai rêvé. Une rencontre avec les épices pas comme les autres, d’habitude notre retrouvaille est sous le signe d’amour entre un homme et une femme, ce désir de se découvrir et de se laisser aller dans une ambiance plus...

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7 septembre 2007

"Photographies de vos épices", par ici toutes les participations

J'ai reçu des photos d'épices, de rangements, de contes, d'aventures, d'histoires. J'en ai humé leurs parfums, découvert certaines, admiré des rangements … J'ai vraiment apprécié vos participations massives et chaleureuses, digne de ce jeu "Photographie...

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Tags: graines, herbes, racines, épices

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6 septembre 2007

Fête de Ganesh, de la magie plein les yeux ... et le coeur !

Pas de mots pour exprimer la journée du dimanche 2 septembre, à l’occasion de la fête de Ganesh ! Pas de mots, pas de phrases, pas d’expressions, pas de dictons… et j’en passe. Une telle magie est à vivre sur place, bien que ce soit au cœur de Paris,...

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Tags: épices, inde

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5 septembre 2007

Agneau mijoté au lait et riz Pulao (en étapes)

Dans la série « cuisine indienne » voici un plat succulent à manger seul, en amoureux, en famille ou entre amis. De quoi inviter l’inde dans son assiette avec ses saveurs chaudes, ses couleurs profondes et ses arômes embaumés. J’avais préparé ce plat...

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Tags: épices, inde, agneau, riz

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4 septembre 2007

Mini cakes au citron jaune et huile d'olive

J’ai préparé ces mini cakes à l’occasion d’un pot de départ d’une collègue au travail, nous avons tous adoré ce mélange citron – huile d’olive (je n’ai pas eu de remarque négative ou semi-positive !). Il faut dire que les ingrédients se marient très bien...

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30 août 2007

Amourette fraise-écrevisse au parfum de poivre long, parce que l’amour n’a pas de frontières

Heureusement que Patrick a eu la superbe idée de repousser la date du jeu « Le sucré s’invite chez le salé », je n’avais pas le temps – ni la mémoire d’ailleurs – de préparer une assiette qui fera plaisir à notre cher Patrick. J’avoue que le choix d’ingrédient...

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Tags: épices, fraise, écrevisse

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30 août 2007

Galette à la farine de maîs et girolles (pour Lavande)

« Légume de la semaine » a repris le cours de son succès chez Lavande. La girolle l’a emporté contre l’artichaut, le légume pour qui je n’ai pas arrêté de voter depuis le début, mais en vain ! Je suis bien triste qu’il n’ait pas gagné cette fois-ci, ce...

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29 août 2007

Gâteau renversé à la pêche et aux amandes

Voici une recette de gâteau très simple à faire et dont la touche supplémentaire de fruit et d’amande apporte un succulent goût et une agréable « couleur » gourmande ! On peut bien sûr remplacer la pêche par des : abricots, pommes, poires… Cependant,...

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28 août 2007

Pics de crevettes au curcuma

Toujours dans le même esprit d’apéro simple pour remplacer une entrée dans un menu ou tout simplement se faire plaisir au lieu de grignoter des cacahuètes & cie. C’est aussi une jolie manière de recevoir ses convives dans une approche de « je l’ai cuisiné...

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28 août 2007

Quelques idées simples pour l'apéro.

Quand on a des amis qui viennent dîner à la maison et qu’on a prévu un plat principal de résistance - c’est le cas de le dire- on peut convertir l'entrée en un assortiment d’amuses-bouche alliant légèreté et simplicité. Ça plaît à tous les coups et ça...

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