Passion culinaire by Minouchka

23 janvier 2009

Tarte fine choco-coco

Cette tarte fine est d'une grande simplicité pour un résultat croustillant et gourmand. Elle ne demande que très peu d'ingrédients souvent présents dans nos cuisines. Une abaisse de pâte feuilletéeUne tablette de chocolat noir2 c. à soupe de noix de coco...

Posté par Minouchkah à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, coco

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2009

Soupe de panais aux moules

Cela faisait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de soupes, pourtant ce ne sont pas les occasions qui manquent puisque j'en fais au moins une fois par semaine. Pour 4 personnesTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 18 min...

Posté par Minouchkah à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, soupe, crème, moules, panais, carottes

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2009

Petits pains roulés au thon

Pour 6 pains roulésTemps de préparation : 35 minTemps de repos : 1 hTemps de cuisson : 20 min Pour la pâte : 250 g de farine de blé complet150 g de farine blanche300 ml d'eau tiède15 g de levure boulangère fraîche1/2 c. à café de sel fin Pour la farce...

Posté par Minouchkah à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, sandwich, thon

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2009

Biryani de mouton de Hyderabad pour le salon du Cinéma

Je me sentirais coupable d’ingratitude si je ne remerciais pas Rishi , un lecteur d'origine indienne avec qui j'échange des mails autour de nos cultures. Passionné de cuisine et amoureux de poésie, il est un "ami virtuel" qui partage chaleureusement ses...

Posté par Minouchkah à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, riz, yaourt, mouton

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2009

Omelette à la mode des slums pour se mettre dans l'ambiance de "Slumdog Millionaire"

Quand j'ai su que livre de Vika Swarup, « Les fabuleuses aventures d'un Indien malchanceux qui devint milliardaire » (clic ici pour voir l'affiche) , a été repris au cinéma, je n’avais qu’une hâte, c’est d’aller le voir pour vivre autrement cette magnifique...

Posté par Minouchkah à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, oeufs

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2009

Gratin de papaye verte

Comment se fait-il que je ne vous ai jamais proposé la recette du gratin de papaye verte? Un plat antillais consommé au même titre que le célébre gratin de bananes jaunes (clic ici) ou de christophines (clic ici) . La papaye verte est bien de la papaye...

Posté par Minouchkah à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: île, papaye verte, béchamel, gratin

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2009

Congolais aux canneberges séchées

J'ai fait ces fondants congolais pour les collègues de travail de mon doudou, apparemment ils sont partis en un clin d'oeil un peu comme la préparation qui est rapide et facile à faire. Vraiment idéal quand on veut accompagner son café ou son thé d'une...

Posté par Minouchkah à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, coco, canneberge

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2009

Tajine d'agneau aux pois-chiche et oignons

Tout d'abord, je vous souhaite une très bonne année 2009 , qu'elle vous soit douce, délicieuse et magique sans trop de pépins qui pourraient la gâcher ou la rendre difficile. Pour ma part, j'ai décidé de profiter pleinement du plaisir de blogguer en partageant...

Posté par Minouchkah à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, agneau, maroc, tajine, oignon, pois-chiche

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2008

Chocolat chaud pour une pause méritée

Ces jours-ci, avec le froid de la saison, l'ambiance hivernale et le parfum des fêtes de fin d'année, j'ai envie de me réchauffer le corps avec un chocolat chaud pas si classique que ça. Chaque mug a son arôme au gré de mes humeurs; entre la cardamome...

Posté par Minouchkah à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, boisson, noisette, sucre

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2008

Fondant au chocolat et piment d'Espelette

Cette période de l’année justifie le fait qu'on soit plus gourmand que le restant de l’année; il fait froid, très froid, et les fêtes qui approchent à grand pas avec un parfum d’épices, un goût d'antan et des présentations les plus raffinées. Ce fondant...

Posté par Minouchkah à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, piment

Vous aimez ?

0 vote