Passion culinaire by Minouchka

17 août 2009

Pain viennois à la Ricotta

En cette période estivale, la pâte à pain se régale des caresses de la chaleur et pousse miraculeusement en un temps très court. Alors qu'en hiver je préchauffer le four quelques minutes avant d'entreposer la pâte, ou la couvre d'au moins de deux plaids...

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Tags: fromage, pain

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14 août 2009

Jus de goyave

(Photos de vacances - Martinique 2008) A chaque voyage en martinique, je me laisse bercer par la douceur de ce fruit si parfumé ! Je m'en sers à même l'arbre alourdi par ses fruits, je déchire le fruit tel un biscuit de la chance qui prédit la gourmandise,...

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Tags: boisson, îles, goyave

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12 août 2009

Cookies aux M&Ms

L'autre jour, nous étions invités à un anniversaire d'un petit bonhomme de 7 ans. La fête fut magnifique, les enfants affichaient des éclats de rires et une énergie sans relâche ! Ils glissaient le long de toboggans gonflables, ils se battaient dans un...

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10 août 2009

Tarte à l'aubergine aux éclats de noisettes

Nous sommes en plein saison de l’ aubergine , ce légume de la même famille que la tomate et la pomme de terre se fait bon en cette période (de juin à août). Je l’aime particulièrement en caviar, grillée, à l’étuvée et parfois en friture. J’achète souvent...

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Tags: basilic, tomate, aubergine, noisette, oignon, pâte brisée, carvi

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7 août 2009

Petits pains de semoule fourrés à l'aubergine et à la tomate

L'été rime avec les ballades au lac, le panier à la main avec quelques fruits, du fromage, de la charcuterie et parfois avec quelques salades composées ! Mais quand ces ballades sont faites à vélo, le panier peut vite devenir lourd, on risque alors de...

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Tags: tomate, aubergine, pain, semoule, cumin

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5 août 2009

Mi-cuit Chocolat-poivre long à la liqueur de gingembre

Parce que j'avais eu une soudaine envie de chocolat, le genre d'envie qui vous prend comme ça sans raisons ! Parce que je ne suis pas vraiment fan de chocolat sauf s'il invite des saveurs originales qui éveillent mes papilles. Pour 6 mi-cuitsTemps de...

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Tags: chocolat, gingembre, poivre long

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27 juillet 2009

Poulet rôti à l'orange et au romarin

Parfois, on aime revenir à la simplicité des souvenirs d’enfance, alors notre mémoire gustative nous balade entre un gâteau marbré, des petits fours que seule la maman a le secret de réussir, des fruits cueillis à même la terre ou le ciel alors qu’on...

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Tags: épices, orange, poulet, romarin

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22 juillet 2009

Courgettes marinées

L’autre jour, sous un soleil printanier de mois de mai, en matinée de semaine lorsqu’il n'y a presque pas beaucoup de monde au marché, j’avais mon panier à la main et une grande envie d’acheter des légumes verts. À cette période de l’année, les légumes...

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Tags: courgette, ail, thym

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20 juillet 2009

Gratin de nectarines au romarin

Me voilà de retour après quelques semaines où j’étais sur un doux nuage. Nous avons eu un mariage coloré et épicé . Tout à fait à notre image aux notes joyeuses, aux visages souriants, aux humeurs chaleureuses, aux goûts d’ailleurs dans une ambiance magique....

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Tags: gratin, romarin, badiane, nectarine

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17 juin 2009

Congé annuel pour un heureux événement

N otre amour est aussi précieux qu'une pierre N otre union est aussi magique qu'une épice Nous avons décidé de nous unir par les liens du mariage, ce samedi 20 juin 2009. Je serais donc absente quelques jours et vous promets de revenir vite.

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