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Passion culinaire by Minouchka
15 juin 2016

Courgettes (rondes) farcies au boulghour et poulet

Courgettes (rondes) farcies au boulghour et poulet
Même si le soleil a décidé de nous bouder un certain temps et même si on est plus au moins contraints de faire sans, je m'inquiète tout de même pour les fruits et les légumes qui ont besoin d'un peu de chaleur et de lumière pour nous donner le meilleurs...
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10 juin 2016

Aubergines rôties aux pommes de terre et aux herbes

Aubergines rôties aux pommes de terre et aux herbes
L'aubergine est un de mes légumes préférés, après le chou-fleur si vous vous avez bien suivi mes recettes fétiches ;-). Ce légume de saison variables selon la région a déjà pointé le bout de son nez en Provence et je n'ai pas résisté à en acheter et à...
2 mars 2016

Navets boules d'or rôtis au miel

Navets boules d'or rôtis au miel
Non, non, n'hésitez plus devant ce légume d'autrefois quand vous l'apercevez sur les étales du marché. Cet ancêtre du navet appelé boule d'or grâce à sa couleur est juste divin en cuisine ! Sa chair a su trouver sa place dans de nombreuses recettes d'aujourd'hui...
1 décembre 2015

Potimarron rôti au four

Potimarron rôti au four
Je ne pensais pas publier cette recette mais dernièrement une lectrice m'a écrit pour savoir comment cuisiner le potimarron autrement qu'en velouté, je lui ai alors proposé de le faire simplement rôtir avec quelques aromates et de le déguster comme accompagnement....
21 novembre 2015

Chili con carne

Chili con carne
C'est un plat qui n'a plus besoin de présentation pourtant si oublié et négligé, pas chez moi en tout cas car nous aimons les haricots rouges en général et tout ce qui plat mijoté surtout le dimanche. Le Chili con carne est souvent réalisé avec des haricots...
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7 septembre 2015

Mac'n'Cheese au lait de coco et colombo

Mac'n'Cheese au lait de coco et colombo
On y est, on entame une autre semaine après la rentrée et avec elle le rythme qui s'installe petit à petit mais sûrement, tout en douceur pour certains ou intensément pour d'autres. Chez moi ça se passe plutôt bien, c'est qu'on avait gardé le même rythme...
10 août 2015

Aubergines façon pizza

Aubergines façon pizza
A peine dégustées au dîner de ce soir, j'ai débarrassé la table et j'ai mis le lave vaisselle en marche, je me suis précipitée à rédiger pour vous cette recette d'aubergines façon pizza. C'est vraiment rare que je publie le jour même ou même lendemain...
4 août 2015

Frites de courgettes au parmesan (sans huile au four)

Frites de courgettes au parmesan (sans huile au four)
J'ai beaucoup de chance que coccinelle aime les légumes et en mangent aussi bien crus que cuits. Bien sûr elle a ses préférences : chou-fleur, tomates, haricots verts, concombre, brocolis, petits pois, navets... et ceux qu'elle n'apprécie pas vraiment...
31 juillet 2015

Orge perlé aux tomates séchées et citron confit

Orge perlé aux tomates séchées et citron confit
Tiens, et si je vous proposais une recette à base d'orge perlé ? Après la semoule d'orge dans le pain (clic) , la soupe (clic) et le risotto aux champignons et mozzarella , voici une version froide parfaite comme entrée, à l'heure de l'apéro, pour un...
14 juin 2015

Fenouil grillé

Fenouil grillé
Au début je n'avais pas prévu de publier cette recette de fenouil grillé car à vrai dire ce n'est pas vraiment une recette mais l'idée est plutôt intéressante que j'ai trouvée dommage de ne pas la partager avec vous. Le fenouil fait partie de ces légumes...
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