Passion culinaire by Minouchka

26 septembre 2018

Purée de patate douce au lait de coco et gingembre + 10 idées de recettes de patate douce

Ayé, l'automne est bien présent avec ses feuilles qui tombent, sa fraîcheur, sa pluie fine à orageuse, son soleil discret et sa palette de couleurs si chaudes. L'orangée, une si jolie teinte qui invite à la pêche et donne la patate.... d'ailleurs la recette...

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Tags: gingembre, patate douce, lait de coco, purée

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3 juin 2018

Courgettes à la tomate et origan

Le mois de juin apporte avec lui les premières courgettes et pour changer du gratin, des grillées, de la ratatouille... je vous propose de les cuisiner tout simplement en les faisant revenir dans de l'huile d'olive avec lequel elles sa marient très bien,...

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Tags: courgettes, origan, tomates

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23 mai 2018

Flammekueche aux poireaux

La tarte flambée ou flàmmenküeche, ça vous tente? oui mais aux poireaux pour une version végétarienne et goûteuse. J'aime beaucoup cette tarte fine qui en plus est facile à réaliser et s'agrémente à toutes les envies. Notez que la base est un mélange...

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Tags: tarte, poireau, flammekueche

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21 mars 2018

Patates douces au Zaâtar

Je vous ai présenté le mélange Libanais Zaâtar juste ici, et si je proposais des idées de recettes pour l'accomoder ? Avec de la patate douce, juste rôtie au four, tout simplement et en quelques minutes c'ets prêt pour accompagner une salade, un assortiments...

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Tags: patate douce, zaâtar

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1 décembre 2017

Gaufres de pommes de terre et panais

C'est parti pour le plein d'idées de recettes autour des fêtes de fin d'année, il est temps de sortir le foie gras, les huîtres, le caviar, les bûches.... Au fait, pas vraiment. Il serait même dommage de s'en priver toute l'année et de se faire plaisir...

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Tags: pommes de terre, panais, gaufres, accompagnement

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27 novembre 2017

Croquettes de raclette, où que faire avec des restes de raclette ?

C'est un temps à manger de la raclette, n'êtes vous pas d'accord ? C'est de saison et ça met presque tout l'monde d'accord et chez moi il en reste toujours un peu, ce qui me donne envie d'enr refaire, refaire et refaire... Ce soir là il me restait un...

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3 septembre 2017

Boulghour aux tomates cerises et basilic

Comment ça les vacances sont finies? et c'est demain la reprise en empruntant le chemin de l'école pour ma grande qui va au CP et ma petite qui rentre en petite section... je sens que je vais en verser des larmes moi... d'autant plus que je vais retrouver...

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Tags: basilic, boulghour, tomates cerises

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11 mai 2017

Galettes aux endives et parmesan

Je ne suis pas fan des endives mais quand c'est de saison j'en achète pour profiter des bienfaits de ce légume notamment pour les fibres et l'acide folique sans oublier que c'est un légume peu calorique. Je déguste simplement l'endive cru en salade avec...

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Tags: végétarien, légumes, parmesan, galette, croquettes, endives

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30 janvier 2017

Mac'n'cheese aux merguez

Après le Mac'n'cheese au lait de coco et colombo, j'ai eu envie de tester une autre variante pour un repas express et gourmand. Faut dire que le Mac'n'cheese est tellement bon et se prête à de nombreuses saveurs mais il convient de le préparer dans les...

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Tags: pâtes, fromage, gratin, merguez

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26 octobre 2016

Risotto au potiron

Le potiron bat son plein en cette saison automnal et pour changer de la soupe , de la purée , des lasagnes , des gnocchis , je me suis dit qu'en version risotto serait une bonne idée, on obtient alors un plat crémeux, parfumé, goûteux et équilibré. La...

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Tags: végétarien, riz, potiron, risotto

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