Passion culinaire by Minouchka

14 août 2007

Crevettes roses au tamarin... et mes 15 autres recettes

Ah les crevettes!!! un délice venu de la mer pour le plaisir des amateurs des fruits de mer ! C’est l’un des ingrédients qui apparaît sur ma liste des courses 1 semaine sur 2. On aime beaucoup ça à la maison du coup j’essaie de varier les plaisirs (Clic...

Posté par Minouchkah à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2007

Tout un menu indien pour une journée Bollywood

Le dernier dimanche du mois de juillet, j'ai organisé une journée Bollywood chez moi invitant quelques copines fans ou initiées. La première journée que je lance pour une grande chaîne de rencontres passionnantes autour de ce grand Cinéma. Ce fut une...

Posté par Minouchkah à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, riz

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2007

Chutney de mangue

Voici mon bougeoir mural, un style oriental qui se marie bien avec mon salon. Cherchez l'intrus .... Un photophore ne ressemble pas aux autres... De plus près ça donne ça... Alors, l'avez vous trouvé ?!! C'est facile, hein... et que peut-il contenir ????...

Posté par Minouchkah à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, mangue, végétarien

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2007

Uzhunnu Vadai, les donuts salés indiens

Le VADAI - spécialité typique de l'Inde du Sud - est une sorte de beignets salés avec un trou au milieu. La recette traditionnelle est à base de légumineuses : pois ou lentilles broyées. Les VADAI ressemblent un peu aux beignets de pommes ou aux donuts...

Posté par Minouchkah à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, végétarien

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2007

Quand le Curry devient un conte, la plume est en feu !

Namasté, Ce qui m’a plu dans l’appel de Dorian et Véro « Raconte moi un curry », ce n’est pas le fait de raconter une histoire mais toute la curiosité culinaire et gustative que suscite le terme « curry » à mes sens même les plus inexploités ! J’aime...

Posté par Minouchkah à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2007

Chutney de tomates pour Lavande de L&P

La tomate est à l’honneur cette semaine chez l’adorable Lavande . Bien que ce soit un fruit, la tomate a trouvé sa place pour les légumes star de la semaine, un jeu profitable à tous (bloggueurs – lecteurs) qui nous accompagne depuis déjà de nombreuses...

Posté par Minouchkah à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, végétarien

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2007

Kheema matar - curry de viande hachée

Le Kheema matar ou Keema matar est un curry sec trés cuisiné au Nord de l'Inde et accompagné de pains tels que le chapati, mais également de riz basmati nature. Le kheema signifie viande hachée, on choisit la viande de mouton ou de l'agneau. Matar signifie...

Posté par Minouchkah à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2007

Curry de crevettes au lait de coco

Quel régal ce délicieux curry aux saveurs profondes et douces à la fois!! Je sais qu'au sujet de la cuisine Indienne je ne suis pas souvent objective mais là je vous garantis que c'est un plat vraiment exquis , il faut bien sûr aimer les crevettes que...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2007

Pakora de légumes: beignets indiens

Me revoilà après une longue absence à cause d'Intrenet qui ne marchait pas, je n'avais pas de connexion à la maison alors qu'au travail impossible de me libérer. C'est fou ce que l'on devient "esclave" de cet outil et puis mon blog me manquait terriblement!...

Posté par Minouchkah à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, végétarien

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2007

Tout savoir sur le curry d'agneau (ou autre)

Un savoureux curry d'agneau Trois de mes fidèles lecteurs m'ont fait remarqués que je n'avais pas de recette de curry d'agneau dans la rubrique "Cuisine Indienne" , ils demandent la véritable recette à préparer soi-même sans le fameux mélange de Curry...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, agneau

Vous aimez ?

0 vote