04 novembre 2013

Cake à la poire et Muscovado

C'était notre goûter d'hier, j'avais quelques belles poires de saison, du sucre Muscovado que j'apprécie beaucoup grâce à son parfum caramel et sa saveur réglisse. J'ai eu l'idée de faire un cake puisque comme nous sommes en plein déménagement et tous mes moules sont dans les cartons, seuls un moule à cake et un moule rond ont survécu et sont toujours rangés dans le tiroir au cas où... C'est mon tiroir de survie (rires). Mais ne vous inquiétez pas, même si nous sommes dans les travaux et dans les cartons, j'ai plein de recettes qui... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Gâteau au chocolat à la patate douce

Et c'est reparti tout en s'agrandissant, le Salon du chocolat démarre du 30 octobre au 03 novembre à Paris, porte de Versailles. Son "cœur chocolat" accueillera les grands noms du chocolat et de la pâtisserie dans le Pavillon 5.2/5.3 et le nouvel espace (Pavillon 5.1) s’ouvrira quant à lui à la confiserie & gourmandises.Evénement mondial devenu un véritable label international, le Salon du Chocolat accueillera pendant 5 jours plus de 550 participants, chocolatiers, chefs et chefs pâtissiers, conférenciers et experts du... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Gâteau d'anniversaire en forme de cadeau

Au début je n'étais pas fan de la pâte à sucre, et je ne le suis toujours pas mais je reconnais qu'elle fait des merveilles pour les gâteaux d'anniversaire en 3D garantissant ainsi le fameux "Wawouuuu, c'est toi qui l'as fait !?" Et puis ça en jette, ça transforme un simple gâteau en une petite merveille colorée. ça n'a pas de prix pour voir ainsi le sourire sur les lèvres des grands et des petits ! Voici donc ma toute vraie première expérience en tête à tête avec cette pâte à sucre, à l'occasion de l'annivesaire de ma... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Cookies tout chocolat en forme de toile d'araignée, recette pour Halloween

Halloween pointe le bout de son nez pour le plaisir des enfants mais aussi des grands. Et les recettes ne manquent pas : du salé, du sucré, du fruité, du chocolaté... avec des couleurs noires, oranges, rouges... tout pour rappeler cette fête qui fait peur ! J'ai repéré l'idée d'un gâteau en forme de toile d'araignée sur Pinterest, sans suivre forcément la recettes, je l'ai adopté à mon envie d'un cookies géant tout chocolat et je l'ai décoré d'une crème blanche. Ca faitt tout de suite effet surtout si vous avez sous la... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Cheesecake aux quetsches

Pendant que vous me lisez, je serais sans doute entrain de flâner au centre d'Amsterdam, entre les canaux, dans un café ou un salon de thé à faire la gourmande que je suis, à visiter les musés et à profiter d'un bon séjour avec mes deux amours !  Et je ne peux m'empêcher de dire un jour il faudra que je vous raconte mes escapades. Je vous ai un peu raconté la Martinique, le Maroc et la Crète à travers plusieurs articles illustrés de recettes. Mais je ne vous ai pas encore raconté mes escapades en Europe : Londre,... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Oursons aux pépites de chocolat (mini cakes)

Si comme moi vous aimez organiser des petits ateliers pâtisserie avec vous loulous alors voici une recette adoptée chez nous. Elle est facile, bonne et surtout ludique : on verse les pots des ingrédients préparés par maman, on mélange à l'aide d'un petit fouet adapté aux petites mains, on ajoute les pépites de chocolat et on profite pour en piquer quelques-unes puis en remplit les empreintes du moule et tant pis si on en met partout, après tout c'est ça le plaisir de jouer tout en cuisinant... ou de cuisiner en jouant ! ... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Cupcakes chocolat et spéculoos

Ce jour là, un vendredi marquant la fin d'une semaine chargée et mouvementée, envie de manger de chocolat et ça tombait bien je devais préparer un truc sucré pour un goûter entre famille. Ces cupackes c'est juste une bombe ! Parfaitement comme j'aime, humide, moelleux, gourmands et tout tendres !  De vrais câlinoux pour me remettre du train-train quotidien et profiter d'un week-end convivial.  Avec une touche de pâte de spéculoos pour le nappage et c'est parfait, de la pure gourmandise qui ne laissera personne... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Gâteau en forme de "1", pour le premier anniversaire

Ma fille vient d'avoir 2 ans mais c'est aujourd'hui que je décide de partager avec vous le gâteau que j'ai réalisé à l'occasion de son premier anniversaire, le tout premier !! C'est que le temps file entre mes doigts, je la revois encore tenir à peine sur ses petits pieds, essayer de faire un pas devant l'autre, quelques chutes plus tard et la voici enfin capable de faire deux mètres sans tenir, elle a marché une semaine avant sa première bougie.  Nous avons célébré son premier anniversaire en Martinique, en famille. Nous... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Mini donuts au Nutella et noix de coco, recette au top !

Ayé, ma caccinelle va avoir 2 ans demain, que le temps passe vite et avec lui des bons moments de joie, d'humour et d'amour. 2 ans de progrès, de bêtises, d'insomnie, de fatigue, de partage, de découvertes, de complicité... tant de choses qui font que la vie d'une maman (et d'un papa) est bien remplie ! Parlons de vie remplie, souvent je nous accorde un atelier cuisine le dimanche histoire de mettre la main à la pâte, de découvrir le partage, la créativité et passer ensuite à table avec un gâteau fait maison à quatre mains.... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

Forêt noire à ma façon aux cerises fraîches et Tuto pour des papillons en chocolat

Je vous l'accorde, c'est fini la saison des cerises qui ne dure qu'un mois, celui de juillet où le soleil bat son plein. Et c'était effectivement en cette période que j'avais réalisé cette jolie forêt noire à l'occasion d'un repas entre amis. Nous avons tous adoré la légèreté du gâteau, l'association chocolat et cerises qui séduit toujours en apportant gourmandise et fruité. Alors en attendant la prochaine saison des cerises, il est possible de remplacer le fruit frais par des fruits surgelés, au sirop ou à l'eau de... [Lire la suite]