Passion culinaire by Minouchka

15 décembre 2011

Mendiants à la noisette et au glaçage

Du chocolat maison ?! rien de plus facile surtout quand il s'agit de mendiants alliant croquant et croustillant. Ils se préparent en un temps record et séchent rapidement qu'il est important de mettre les fruits secs avant que le chocolat ne durcisse....

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Tags: chocolat, noisette, glaçage, noël

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12 décembre 2011

Sapins (sablés) pour décorer le sapin de Noël, et miel de qualité à gagner

C'est le moment de faire votre sapin pour y accueillir cadeaux et pourquoi pas des sablés épicés ! De quoi l"agrémenter du fait maison et de les grignoter secrètement en attendant Noël ! Les sablés pour décorer le sapin sont presque un jeu d'enfants,...

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Tags: miel, sablés, cannelle, noël, sapin

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11 décembre 2011

Bûche à la pistache et éclats de meringue (crème au beurre légère selon C. FELDER)

Elle est la star des desserts et se veut gourmande tout en étant jolie, la bûche se met sur son 31 ! Et si vous la prépariez cette année au lieu de l'acheter, surtout qu'une bonne bûche n'est pas donnée à moins de se contenter de certaines à la crème...

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Tags: pistache, bûche, meringue, noël, FELDER

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5 décembre 2011

Brunsli ou Brun de Bâle (Bredle de Noël)

Les bredeles dans le nord ou Bredela dans le sud d'Alsace sont ces petits gâteaux et biscuits qui font le bonheur de tous durant la période magique de Noël. Le livre où j'ai piqué cette recette, "Bredle de Noël, des boulangers d'Alsace" - collection images...

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Tags: amande, sablés, biscuits, noël, cacao

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2 décembre 2011

Gâteau aux pommes râpées

Un gâteau du dimanche en famille, du mercredi pour le goûter des enfants, d'un jour d'invitation à offrir à des amis, et de tous les jours quand on a envie de douceur et de réconfort ! C'est le genre de recette classique qui fonctionne à tous les coups...

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Tags: gâteau, pomme, caramel

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28 novembre 2011

Bouchées aux fruits secs et épices de noël (sans cuisson)

Inutile de souligner que les fêtes approchent et avec elles les envies de gourmandises à déguster et de cadeaux gourmands à offrir. Les centres commerciaux affichent leurs belles décorations, les boutiques nous régalent d'alléchantes vitrines, les stands...

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Tags: épices, dattes, noix, noêl, pruneaux, fruits secs

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21 novembre 2011

Brownie à la pistache et chocolat blanc

Le 26 octobre, nous avons fêté le premier mois-versaire de notre coccinelle et il va en être ainsi pour sa première année, la célébrer tous les mois. J'ai préparé pour cette occasion un brownie à la pistache et au chocolat blanc que j'ai décoré de coccinelles...

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Tags: gâteau, chocolat, pistache, anniversaire, chocolat blanc

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14 novembre 2011

Cookies à la banane et noix de coco

Le week-end était doux et le thermomètre a affiché un beau 21°, de quoi apprécier une virée au marché pour en dénicher de bons produits de saison, et de quoi profiter d'une promenade dans les bois sans une goutte d'eau ! qu'il est beau le mois de novembre,...

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Tags: banane, biscuits, noix de coco, cookies

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24 septembre 2011

Palets Bretons tout chocolat et grande nouvelle à vous annoncer

C'est avec ces gourmands sablés au chocolat, si corsés et fondants à la fois, que je vais vous laisser le temps d'une pause. J'ai été très généreuse ces derniers temps avec presque une recette par jour, du salé, du sucré, du sucré-salé, du rapide, du...

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Tags: gâteau, chocolat, petits fours

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20 septembre 2011

Financiers au caramel à la fleur de sel

Un dimanche, après deux petites siestes par ce que j'en avais besoin, je file en cuisine préparer un bel assortiment de financiers pour les collègues de mon mari. J'ouvre le placard, j'en sors les ingrédients de base pour faire ma recette inratable de...

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Tags: amande, caramel, financiers, fleur de sel

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