Passion culinaire by Minouchka

20 décembre 2017

Rillettes de maquereaux à la poire, moutarde et noisettes

Les fêtes, synonyme d'apéro en famille à attendre impatiemment de passer à table déguster le bon petit plat fait avec amour, puis vient le dessert traditionnel ou pas et enfin l'échang de cadeaux avec son lot de surprises.L'apéro, ce moment de papotage,...

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Tags: poire, noisette, moutarde, noël, maquereau, rillettes

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4 décembre 2017

Pics de raisins au fromage frais (idée apéro facile)

On se fait plaisir avec des pics de raisins au fromage frais à l'heure de l'apéro, sans chichi sans artifices, en toute simplicité et fraîcheur. Rien de compliqué dans cette recette, vous l'aurez compris. Des raisins, du fromage frais à l'ail et fines...

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Tags: ciboulette, fromage frais, apéro, raisins, apéritif

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16 novembre 2017

Graines de courges grillées

La saison des courges bat son plein et on se régale de diverses recettes à base de ces légumes goûteux.Surtout ne jetez pas les graines, récupérez-les et faites-les griller au four soit natures soit aromatisées pour les déguster en collation ou à l'heure...

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Tags: potiron, graines de courge, apéro, citrouille

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6 novembre 2017

Mini-clafoutis à la morue et curry

A la maison, nous adorons recevoir la famille, les potes et les voisins (devenus potes) autour d'un apéro dînatoire ou un repas convivial sans chichi, et passer ainsi un moment ensemble à papoter, à rire, à échanger, à apprendre, se retrouver et créer...

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Tags: antilles, curry, morue, clafoutis, apéro, apéro dînatoire

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23 octobre 2017

Pois chiche grillés au curcuma

C'est l'heure de l'apéro et vous n'avez pas envie de proposer les classiques cacahuètes salées, alors pensez aux pois-chiche grillés faits maison. C'est simple, économique, sain et épatant ! Les pois-chiche grillés sont une bonne alternative pour changer...

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Tags: pois-chiche, apéro

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23 septembre 2017

Gaspacho tomates-poivrons jaunes

Oh la joie du soleil et du ciel bleu en ce premier week-end d'automne, de quoi accueillir cette saison dans la bonne humeur et autour d'un bon apéro entre copains. Alors on oublie la raclette et la fondue un instant et on prolonge les saveurs estivales...

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Tags: tomate, poivron, légumes, apéritifs, velouté

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11 septembre 2017

Mini pizza au curcuma (pâte au curcuma)

Ah le curcuma, c'est sans aucun doute mon épice préférée et je n'hésite pas à en mettre partout même dans la cuisson des pâtes et du riz. J'aime son parfum, sa saveur sa couleur, ses utilisations et surtout ses vertus. D'ailleurs, vous trouverez sur le...

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Tags: pizza, curcuma, boulange, apéro

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17 août 2017

Canapés à la mousse de betterave et tarama (maison)

C'est l'été, il fait beau, enfin presque.... ça dépend où! Et on profite des apéro-time avec les copains et la famille, qu'elle est belle cette période de l'année.L'autre soir, recevant des amis pour un barbecue puisque c'est de saison, j'ai eu envie...

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Tags: apéritifs, betterave, apéro, apéro dînatoire, canapés, oeufs de cabillaud, tarama

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14 juin 2017

Boulettes d'agneau aux pignons et épices

J'aime beaucoup l'agneau et ne manque pas d'occasions pour en cuisiner, ce qui est un dilemme depuis ces derniers temps puisque j'ai décidé de réduire notre consommation de viande et surtout de consommer malin, sain et de pleine conscience. Pas facile...

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Tags: épices, agneau, pignons, boulettes, apéro

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23 mai 2017

Smoothie au concombre et oignon nouveau

Ah qu'il est agréable ce beau temps sous le soleil si doux ! Il s'est fait désirer au début de printemps et le voici propice d'un été digne de ce nom. Je raffole de ce temps, et je raffole surtout de sa cuisine ensoleillée si parfumée et si fraîche......

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Tags: smoothie, concombre, oignon nouveau

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