Gombos frits ou frites de gombos

Des amateurs de gombos, okra, mloukhia ? J'en raffole au point d'en cuisiner très souvent et de différentes manières : curry, tajine, soupes, salade, grillé, accras... 

Ici frites avec quelques épices pour relever leur goût.  C'est facile et rapide à faire. Et même si vous n'aimez pas les gombos je vous conseille de tester car on ne sent pas de tout la texture gluante si caractéristique. 

A servir à l'apéro, en entrée, accompagnement, pensez y pour épater vos convives.

Quelques gombos 

1 cac de chaque épices : curcuma, paprika, gingembre, cumin en grains, sel et poivre

2 cas de farine

Huile pour la friture

Laver les gimbos et les tailler dans le sens de longueur en deux.

Mettre dans un saladier avec les épices et farine, mélanger.

Faire frire quelques minutes. Égoutter et déguster