Passion culinaire by Minouchka

20 décembre 2017

Rillettes de maquereaux à la poire, moutarde et noisettes

Les fêtes, synonyme d'apéro en famille à attendre impatiemment de passer à table déguster le bon petit plat fait avec amour, puis vient le dessert traditionnel ou pas et enfin l'échang de cadeaux avec son lot de surprises.L'apéro, ce moment de papotage,...

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Tags: poire, noisette, moutarde, noël, maquereau, rillettes

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19 décembre 2017

Layer cake façon Raffaello coco

Pour changer de la traditionnelle bûche de Noël, je vous propose un layer cake tout blanc rappelant la douceur de la neige, aux boules Raffaello que j'aime bien particulièrement. Une simple génoise, de la noix de coco, mascarpone et voilà un gâteau à...

Posté par Minouchkah à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, noël, noix de coco, layer cake, raffaelo

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14 décembre 2017

Leckerlis aux fruits confits

Les cadeaux sont emballés, à deux ou trois prêts, mais commandés. Le sapin est décoré, tout comme la maison d'ailleurs qui ressemble à une véritable petite crèche pour enfants tellement y'en a partout et j'adoreeeeeeee ! J'essaie de profiter de chaque...

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Tags: miel, fruits confits, noël, pain d'épices, amandes, bredele

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12 décembre 2017

Purée d'ignames au lait de coco

Vous cherchez une bonne idée d'accompagnement de votre volaille ou gibier de fêtes? pourquoi ne pas essayer la purée d'ignames pour changer de la purée de pommes de terre ou même du céleri ou patate douce. De plus, cette purée est parfumée au lait de...

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Tags: lait de coco, cuisine antillaise, ignames, purée

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7 décembre 2017

Palets aux amandes (bredeles)

Pour un Noël gourmand sous le signe du partage, rien ne vaut les Bredeles et friandises pour se régaler et régaler ses proches. Ces petits-fours, sablés, biscuits sont si gourmands qu'il est difficile de résister, ils sont doux et croquants, croustillants...

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Tags: amande, petits fours, sablés, noël, bredele, bicuits

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5 décembre 2017

Pain d'épices à la noisette (sans beurre, sans œufs et sans lactose)

Il est quasi indispensable en cette période festive, réconfortant en cet hiver, si doux et si parfumé, j'ai nommé le pain d'épices . Chacun y va selon sa recette de famille, de région, de culture et d'envie... Pour ma part, j'ai cherché et cherché jusqu'à...

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Tags: épices, miel, noël, pain d'épices, farine de seigle, farine d’épeautre

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4 décembre 2017

Pics de raisins au fromage frais (idée apéro facile)

On se fait plaisir avec des pics de raisins au fromage frais à l'heure de l'apéro, sans chichi sans artifices, en toute simplicité et fraîcheur. Rien de compliqué dans cette recette, vous l'aurez compris. Des raisins, du fromage frais à l'ail et fines...

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Tags: ciboulette, fromage frais, apéro, raisins, apéritif

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3 décembre 2017

Oeufs-cocottes au potiron et Fourme d'Ambert

C'est dimanche, jour de brunch à la maison sauf que ce jour là c'était en bonne compagnie et rien de tel pour préparer des petites choses sympa sans artifices. Et comme nous étions 14 dont 12 adultes j'ai sorti me petite yaourtière Multi délices de chez...

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Tags: potiron, brunch, fourme d'ambert, oeuf

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1 décembre 2017

Gaufres de pommes de terre et panais

C'est parti pour le plein d'idées de recettes autour des fêtes de fin d'année, il est temps de sortir le foie gras, les huîtres, le caviar, les bûches.... Au fait, pas vraiment. Il serait même dommage de s'en priver toute l'année et de se faire plaisir...

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Tags: pommes de terre, panais, gaufres, accompagnement

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