Gâteau au citron et éclats de chocolat blanc

Un yaourt périmé de trois jours dans min réfrigérateur, pas envie de le jeter ni d'en manger alors l'idée d'un gâteau s'imposa d'elle-même, c'était parfait pour le goûter pile à l'heure pur le réveil des loulouttes de la sieste. Mais je ne voulais pas faire un simple gâteau au yaourt, j'aime quand il est parfumé surtout au citron. Et pour un côté plus gourmand j'y ai ajouté quelques éclats de chocolat blanc qui ont fondu comme neige au soleil donnant au gâteau une superbe texture moelleuse. 

Pour un moule carré de 20x20 cm
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

1 yaourt nature
1/2 pot d'huile de tournessol
2 pots de sucre
3 pots de farine
2 oeufs entiers
Le zeste et le jus d'un demie citron jaune non traité
2 c. à soupe de chocolat blanc râpé ou pépites
1/2 sachets de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°
Fouetter les oeufs, le yaourt, l'huile et le sucre
Ajourer la farine, la levure et le sel.
Incorporer le zeste et le jus de citron, ainsi que le chocolat blanc
Mélanger sans trop insister
Verser dans le moule carré et enfourner 30 min
Surveiller la cuisson.
Déguster. 

Comments

[Chris]

Il doit être extra

[pupuce]

il me plait ce gateau!!!

[Nuria]

Je ne veux pas vous contrarier, mais ce yaourt périmé de 3 jours était certainement parfaitement mangeable, du moins par un adulte en bonne santé : le pH du yaourt est suffisamment acide pour n'autoriser aucune croissance bactérienne, sinon celle des lactobacilles responsables de la fermentation du lait en yaourt.



http://www.consoglobe.com/yaourt-nature-date-de-peremption-dlc-consommation-cg





De plus, quand vous achetez du yaourt ici en métropole, sa DLC n'est que de 30 jours, mais elle passera à 60 jours si vous achetez le même produit aux Antilles.

https://www.senat.fr/questions/base/2012/qSEQ121203414.html





Mais vous qui avez des attaches aux Antilles, vous étiez sans doute au courant…surtout si vous avez en plus un DUT d'Agro-Alimentaire. :-)

http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2008/12/05/11597841.html





J'en profite pour vous remercier de ce blog épatant que je suis régulièrement depuis maintenant plusieurs mois, et dont j'ai déjà adopté plusieurs recettes.

Culinairement vôtre,

Nuria

[lustine]

hummmm trop bon !

[titou]

J' ADORE... fini ,le gaspi.. bravo.. bisous bisous , TITOU..