Un récapitulatif de recettes de ramadan pour l'année 2014

LES SOUPES

Chorba aux crevettes 1

Chorba aux crevettes (clic)

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Soupe d'orge - clic- 

Chorba Frik 1

Chorba Frik -clic-

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Velouté de potiron aux crevettes et sésame - clic -

gaspacho aux olives - Tramier 1

Gaspacho de tomate aux olives - clic - 

Et bien d'autres par ici 

LES BRICKS 

Pastilla au saumon épinards - Minouchka 5

Pastilla au saumon et épinards - clic -

Boureks_Tunisiens3

Bourek Anabi -clic- 

Corolles de poire et roquefort 2

Corolles à la poire et Roquefort aux pignons - clic -

bricks au boeuf panés 2 Ramadan passion culinaire

Bricks panés au boeuf - clic -

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Pastilla à la viande hachée - clic -

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Bricks au poulet et olives vertes -clic-

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Mini pastillas aux crevettes - clic -

Bicks à la sardine et olives noires

Bricks à la sardine et olives noires - clic - 

LES FEUILLETES, TARTES, QUICHES... 

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Rghaïfs aux champignons -clic- 

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Rghaïfs à la viande hachée - clic- 

Mssemens aux crevettes - Maggi Minouchka

Mssemens aux crevettes, poivron et courgette - clic-

Croissants_de_poulet_r_ti_aux_raisins_secs_2

Mini croissants au poulet rôti et raisins secs - clic -

Feuillet__roquette_ch_vre_3

Feuilletés à la roquette et chèvre - clic -

Pâtés de morue

Chaussons à la morue - clic - 

Tarte tatin aux 3 poivrons - passion culinaire Minouchka

tarte tatin aux poivrons - clic -

Pizza aux fruits de mer passion culinaire 1

Mini pizza aux fruits de mer - clic -

Quessadillas thon et tomates 1

Quesadillas au thon et chèvre - clic -

LES VIANDES ET POISSONS (voir tajines plus bas)

Köfte à la Turque 3

Köfte à la Turque - clic -

Tajine de rognons blancs 1

Tajine de rognons blanc aux olives - clic -

Ailes de poulet au Ketchup 2

Ailes de poulet au Ketchup - clic -

Boulettes de Merlu à la chermoula - Passion culinaire

Boulettes de merlu à la chermoula - clic -

Rillettes de thon à a menthe et abricot séché 1

Rillettes de thon à l'abricot séché - clic -

Rognons à la charmoula 2

Rognons à la Chermoula - clic -

Gésiers de volailles aux olives (recette juive)

Gésiers de volailles aux olives - clic -

Calamars farcis à la marocaine 1

Calamars farcis à la Marocaine 

salade de calmars à la Grecque - Minouchka 1

Salade de calamars à la greque - clic - 

LES LEGUMES

Maâkouda 1

Maâkoouda - clic -

 salade d'artichauts et tomates 2

Salade d'artichauts

 Salade de fèves à la Marocaine 1

Salade de fèves : cuisson vapeur au citron confit et au cumin

Croquettes_de_courgettes___cr_te_

Croquettes de courgettes - clic -

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Poivrons farcies à la Turque - clic - 

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Moussaâ Badinjan - recette Libanaise - clic -

Galette_courgette_corail_3

Galette de courgettes aux lentilles corail - clic -

LES TAJINES

Tajine de Chou-fleur - clic - 
tajine d'agneau aux Salsifis - clic - 
Tajine "Souiri" : d'Essaouira au poulet et aux oeufs - (clic)
Tajinne de poulet à la sauge - (clic)

Tajine_de_poulet___la_sauge_1

Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs (clic) 
Tajine M'rouziya ou Mrouzia - (clic)
Tajine de poulet aux navets et olives - (clic)
Tajine de poulet au topinambour - (clic)
Tajine d'agneau aux pois-chiche et oignons - (clic)
"Dolma", tajine de boulettes de sardines (clic)
Tajine de lapin aux petits pois et carottes - (clic)
Daurade farcie aux crevettes - (clic)

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Tajine de courgettes ronde au thym - (clic)
Tajine de cailles aux oignons confits et huile d'argan - (clic)
Tajine de poulet aux pomme de terrecitron confit et olives violettes - (clic)
Tajine de crevettes - (clic)
Tajine de veau aux fenouil, carottes et petits pois (clic)
Tajine aux cardons et pois-chiche - (clic)
Tajine d'haricots verts et pommes de terre - (clic)
Tajine d'agneau aux artichauts et fèves - (clic)
Tajine de kefta aux oeufs (clic)
Tajine de rognons aux gambos (clic)

LES GRIGNOTAGES

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Feqqas au concentré de tomates - clic -

amandes grillées salées passion culinaire 1

Amandes grillées salées 

LES PAINS

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Batbouts de Taounate aux noix - clic-

Fougasse olives- origan1

Fougasse auxolives noires - Clic -

Batbout ou Mkhammer farcis

Mini batbouts farcies - clic- 

Batbots 7

Mini batbouts - clic -

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Pains semoule fourrés à l'aubergine et à la tomate

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Pains basilic surprise tomate cerise 

Hot dog de merguez

Hot-dogs aux merguez - clic -

Matlouh pain à la semaoule

Matlouh - clic -

Pains___la_sauge_et_la_Vache_qui_rit_5

Pains à la sauge et la vache qui rit -clic-

LES SUCRES 

Baklawa algérienne passion culinaire 2

Baklawa avec étapes - clic -

Baklawa rolls - Passion culinaire Minouchka 3

Baklawa rolls - clic ici -  

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Sfenjs -clic-

nids_de_kta_fs___la_pistache_2

Nids de Ktaïfs à la pistache (clic) 

Bessboussa_1

 Bassboussa au yaourt (gâteau de semoule au sirop) ( clic )

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Figues farcies comme à Maghnia - clic -

Bassoussa à la noix de coco 2

Bassboussa à la noix de coco - clic - 

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Ktaïfs Algériens -clic -

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 Feuilletés aux trois fruits secs - clic -

chabakiya

Chebbakia ou roses de sable - clic -

M_halbi_3

M'halbi : entremet à la poudre de riz - clic -  

Beghrirs 1

Beghrir, crêpes mille trous - clic - 

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Bradjs Algériens - clic -

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M'hancha au pain d'épices et orange - clic -

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Makrouts avec étapes de réalisation - clic- 

Harcha_Ma_s_1

Harcha : Galette à la semoule de maïs - clic -

pancakes au lait ribot 1

Pancakes au lait Ribot - clic -

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Coucous à la grenade - clic -

LES BOISSONS

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Quelques recettes de jus au blender - clic -