Passion culinaire by Minouchka

31 mai 2014

Poulet rôti du printemps

Aujourd'hui c'est une recette simple que j'ai envie de partager avec vous, d'une extrême simplicité mais dont les ingrédients doivent être de bonne qualité pour donner le meilleur d'eux-mêmes. Un poulet, quelques petits légumes du printemps à savoir l'oignon...

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Tags: pommes de terre, poulet, oignon, romarin, tomates, poulet rôti

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30 mai 2014

kalia d'agneau, curry aux épices et au yaourt

De l'agneau, des pommes de terre, des épices... voilà un plat Indien qui me parle de par sa particularité. Les pommes de terre sont frites au préalable avant d'être rajoutées à la viande. Quant à la viande, elle est si tendre et savoureuse surtout si...

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Tags: épices, inde, agneau, curry, pomme de terre, cuisine indienne

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28 mai 2014

Ailes de poulet grillées à l'asiatique

On cuisine souvent les ailes de poulet à la maison, ici pour une recette d'ailes de poulet au ketchup , par là avec des ailes de poulet à l'anis étoilée et vinaigre de cidre et bien d'autres que je n'ai pas publié. Cette fois j'ai eu envie de les faire...

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Tags: asie, poulet, gingembre, soja, grillade, barbecue, citronelle, wings, yakitori

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26 mai 2014

Brownies à l'avocat et découverte de l'avocat Hass du Pérou

J'avais participé il y'a quelques temps à un atelier chez "Cuisine Attitude" by Cyril Lignac autour de l'avocat, et pas n'importe lequel, celui du Pérou qui est le plus connu et le plus consommé ! Déjà que j'aime bien ce fruit, cet atelier n'a fait que...

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Tags: chocolat, avocat, brownie

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24 mai 2014

Heudebert met du croustillant dans notre vie et qui veut gagner un superbe lot ?

Cette année, Heudebert chamboule le monde de la biscotte ! Une nouvelle variété au muesli dans la gamme « Les Biscottes Gourmandes ». Elle est plus généreuse et délicatement dorée au four, la biscotte gourmande au muesli est plus épaisse qu’une biscotte...

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Tags: concours, jeu, heudebert

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23 mai 2014

Tiffin, gâteau au chocolat sans cuisson

Le Tiffin est simplement un gâteau de chocolat sans cuisson à base de divers ingrédients qui lui donne du croquant, du croustillant et beaucoup de gourmandises : des fruits secs, des fruits confits, des noix, des amandes, des biscuits... et le tour est...

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Tags: chocolat, amande, canneberge, orange confite, sans cuisson, cuisine du placard

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22 mai 2014

Brochettes de bœuf à la chermoula

Aujourd'hui je vous emmène au Maroc, le temps d'une grillade aux saveurs de la Charmoula. Ce condiment aux épices et aux aromates compose de nombreuses recettes allant du froid au chaud, en passant par les entrées ainsi que les plats. La Charmoule (Chermoula)...

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Tags: maroc, boeuf, grillade, barbecue, chermoula, bbq

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21 mai 2014

Le Poirier, gâteau à la poire et à la crème

Le poirier c'est un peu comme le fraisier ou la forêt noire, ils sont incontournables pour souffler une bougie, célébrer un évènement, offrir à ses invités ou à ses hôtes... Ce sont ces beaux gâteaux qui font plaisir et qui laissent les assiettes toutes...

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Tags: gâteau, poire, mascarpone, gâteau anniversaire, layer cake, poirier, gâteau à étages

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20 mai 2014

Tajine de mulet noir, carottes et olives

Une folle envie de tajine de poissons, alors c'est sans attendre qu'en me rendant au marché je fais le tour des poissonniers à la recherche d'un poisson à chair ferme qui supporte bien non seulement cette cuisson mais se marie bien avec les épices. Je...

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Tags: maroc, tajine, olives, carotte, poisson, chermoula, cuisine marocaine

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19 mai 2014

Glace aux fraises et basilic

C'est la saison des fraises et c'est souvent qu'on en trouve en promotion sur le marché sauf que ça s'abîme rapidement et on n'a pas toujours le temps de les déguster fraîches. Alors quoi faire avec des fraises ? un glace, ça vous tente ? Après la glace...

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Tags: basilic, glace, fraises

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