Passion culinaire by Minouchka

30 mars 2014

Le gâteau qui pleure "Islak kek", gâteau Turque au chocolat

Quel drôle de nom ce gâteau, "Islak kek", qui ignifie gâteau mouillé ou gâteau qui pleure. Une recette Turque fortement chocolatée bien originale par sa réalisation. On mélange l'ensemble des ingrédients sauf la farine puis on prélève un peu de cet appareil...

Posté par Minouchkah à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, Turquie, cuisine turque

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26 mars 2014

Pies de poulet à la provençale

Après la recette de Pies aux poireaux et aux champignons (clic), et celle au poulet et poireaux au curry (clic), voici une autre version associant poulet et légumes au parfum du sud. Parce que c'est de saison, c'est complet et c'est bon, tout ce que j'aime...

Posté par Minouchkah à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, feuilleté, poulet, poivron rouge, pies

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21 mars 2014

Madeleines pops

Un jour de garde d'enfant malade, j'ai eu envie de préparer un petit goûter pour ma coccinelle, un goûter qui lui fasse plaisir sur le plan visuel car elle n'avait vraiment pas d'appétit. J'ai tourné un peu en rond dans ma cuisine et j'ai jeté un coup...

Posté par Minouchkah à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake pops, enfants, goûter, madeleines

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18 mars 2014

Curry de poulet et légumes au lait de coco

Cela faisait un petit moment que je ne vous ai pas présenté des recettes indiennes pourtant j'en fait souvent et j'ai même pensé à remettre à jour quelues anciennes recettes histoire de les réactualiser avec de belles photos et des astuces. Ce curry est...

Posté par Minouchkah à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, légumes, curry, poulet, feuilles de curry, lait de coco, cuisine indienne

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14 mars 2014

Pavlova déstructuré à la poire, amande et pointe de mascarpone

Il est vrai que le Pavlova est tellement beau qu'on ne pense pas à le destructurer, mais moi j'ai eu envie de le servir à l'assiette pour changer un peu et donner à mon dessert un aspect plus mystérieux. Lors de la dégustation, on y retrouve le croquant...

Posté par Minouchkah à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, poire, crème, meringue, dessert, pavlova, elle vire

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12 mars 2014

Pizza aux artichauts poivrade et pesto

Le printemps est là et c'est fou ce que ça nous fait du bien, on met de côté les doudounes, on sort les parkas tout léger, les petits gilets et les ballerines, j'ai même sorti les lunettes de soleil ! On est début mars et le climat se fait doux et agréable,...

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Tags: pizza, pesto, huile d'olive, carapelli, artichauts poivrade, laura zavan

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10 mars 2014

Lasagnes aux pommes et spéculoos

Des pommes, du spéculo os, du caramel, voilà un mariage qui marche merveilleusement bien mais en lasagnes ! Voilà une drôle d'idée bien originale ! Je ne vous cache pas que j'avais réalisé cette recette il y'a bien plus d'un an et ce n'est que dernièrement...

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Tags: pomme, pâtes, caramel, spéculos, lasagnes

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9 mars 2014

J'ai testé les papillotes spécial poêle de chez Maggi

Nombreux d'entre vous sont friands de plats express après une dure journée au travail, un jour de flemme ou juste par ce que la cuisine n'est pas leur fort ! De temps en temps je nous fais plaisr avec des plats express qui ne sont pas une recette en soi,...

Posté par Minouchkah à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, maggi, papillotes

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6 mars 2014

Pain pétales de fleur ou pain tourbillon

Boulanger, ça a toujours été un vrai plaisir pour moi, depuis toute petite chez mes parents où le pain fait mains embaumait toute la maison. A base de farine complète qui sentait bon le blé fraîchement moulu, ou associé à d'autres céréales comme l'orge,...

Posté par Minouchkah à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, pain, boulange

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5 mars 2014

J'ai testé le "Primevère au Miel"

En ce moment j'utilise Primevère au miel car j'ai eu l'occasion de m'en propcurer pour un test. C'est malin d'associer le margarine au miel surtout pour un résultat délicat, parfumé et légèrement gourm and. Le miel reste discret et apporte une saveur...

Posté par Minouchkah à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, margarine, primevère, test

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