Gâteau à l'orange et Spéculoos 1

De temps en temps, rien ne vaut un gâteau simple pour un goûter sans conséquences, à partager en famille ou entre amis. Et quoi de plus gourmand que de parfumer ce gâteau et de lui apporter du croustillant. Ça tombe bien, l'orange et le Spéculoos se marient très bien ensemble et peuvent sublimer en un tour de mains le gâteau le plus classique, le gâteau au yaourt.

Pour 8 parts
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson : 30 min

1 yaourt nature
1/2 pot d'huile
1 et 1/2 pot de sucre
3 pots de farine
2 oeufs
1 orange : jus et zeste
10 spéculoos concassé
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel fin

Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre, les oeufs et l'huile. Bien fouetter l'ensemble.
Ajouter la farine, le sel et le levure.
Puis le zeste de le jus de l'orange.
Verser dans un moule, parsemer de spéculoos puis enfourner 30 min à 180°
le gâteau se garde quelques jours dans une boîte bien fermée.

Gâteau à l'orange et Spéculoos 2