Sablés au curcuma et miel "Recette Secrète"
Attention les gens, ne cherchez pas le soleil, il est chez moi, suivez mon regard ici et là... vous le voyez sur ces photos ? il est pétillant, lumineux... il est tout jaune et en plus gourmand !
Non je ne l'ai pas kidnappé mais juste emprunté sa belle couleur qui nous manque tant ces jours-ci ! Il faudra s'armer de patience car il n'est pas prêt de se manifester, prions les amis, dansons les gens, il se pourrait qu'il se pointe... un de ces jours !
Ce petit soleil qui se mange, est un sablé au curcuma. Non seulement cette épice donne de la couleur mais aussi une saveur terreuse et un arôme parfumé.
Pour 20 à 25 sablés
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 à 12 min à 180° chaleur tournante
250 g de farine
125 g de beurre en pommade (ramolli)
80 g de sucre
50 g de poudre d'amandes
2 oeufs
2 c. à soupe de miel
1 c. à café de curcuma
Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande, le curcuma et la pincée de sel.
Ajouter le beurre ramolli, le miel et malaxer avec les doigts.
incorpore les oeufs un à un et former une boule de pâte.
Filmer et disposer au frais 30 min
fariner le plan de travail, étaler la pâte sur 0.5 cm et découper à l'aide de l'emporte pièce de votre choix.
Enfourner 10 à 12 min à 180°, les sablés ne doivent pas brunir.
Cet emporteèpièce m'a été offert par Cécilia, une amie, son avantage c'est qu'il est fourni avec un cercle pour découper le sablé de la même taille que l'empreinte.
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