Passion culinaire by Minouchka

26 mars 2012

Mini tablettes de chocolat aux canneberges et gingembre

Ce que j'aime dans le chocolat fait maison, c'est ce plaisir à le parfumer aux parfums que j'aime et à le présenter sous des formes un peu originales. Ce plaisir est comblée depuis que j'ai acheté ce moule en forme de mini tablettes. C'est tout petit,...

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Tags: chocolat, canneberge

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24 mars 2012

"Truffes" à la pistache et citron (sans cuisson)

Et si on démarrais le week-end avec une gourmandise ? Une gourmandise à base de pistache et de citron, toute parfumée, fondante et croquante et qui se prépare sans cuisson en un temps express. Pour ne rien vous cacher, j'avais fait ces petites "truffes"...

Posté par Minouchkah à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pâtisserie orientale, pistache, Algérie

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21 mars 2012

Salade de fèves à la Marocaine : cuisson vapeur au cumin et citron confit

Ceux qui connaissent le Maroc et sa cuisine de rue, ont certainement rencontré ces vendeurs en charettes d'où dégagent une discère vapeur et une bonne odeur de "Taïbou hari", des fèves séches cuites à l'eau et servis en cornet avec du sel et du cumin....

Posté par Minouchkah à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroc, citron confit, cumin, ail, fèves

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19 mars 2012

Gâteau façon tarte poire, amande et chocolat blanc

Il y'a des moules si malins qu'il transforment une simple gateau ou un grand succès ! Un appareil tel un cake, une génoise ou un moelleux se voit se transformer en un gâteau si facile à décorer et même se prendre pour une tarte à garnir selon les envies....

Posté par Minouchkah à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amande, poire, chocolat blanc

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16 mars 2012

Gambas sautées sucré-salé aux épices China Wok

Ces derniers temps ma cuisine prend une allure rapide et efficace ! En un, deux, trois mouvements, de bons ingrédients, sans prise de tête, une généreuse pincées de mélange d'épices... et le repas est prêt. Pour ces gambas sautées à la mode asiatique,...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, asie, gambas, Gérard VIVES

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13 mars 2012

Oeuf cocotte au chèvre et tapenade

L'oeuf fait partie des aliments que j'apprécie beaucoup et que j'aime déguster à toutes les sauces. Souvent, quand je manque de temps ou quand je veux un repas express, je me fais une omelette cuite dans un peu d'huile d'olive et de l'ail écrasée, ensuite...

Posté par Minouchkah à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pâques, cocotte, tapenade, tomate séchée

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11 mars 2012

Moelleux à la menthe et au citron

En regardant Cuisine TV, je suis tombée nez à nez avec GIADA comme à la maison, qui regorge de recettes simples et ensoleillées, sous une note Italienne comme j'aime. Ce jour là, à moitié endormie dans mon canapé, je n'ai pas pu noter la recette pourtant...

Posté par Minouchkah à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, menthe, moelleux

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3 mars 2012

Tarte amandine choco-banane

On y est, c'est le week-end et avec lui tout le plaisir d'être en famille, à bichonner ma puce qui grandit jours après jour, 5 mois déjà et elle nous comble d'affection avec des éclats de rires, des gestes plus habiles, des câlins, une soif de découverte......

Posté par Minouchkah à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, amande, pâte feuilletée

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