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Coquilles Saint Jacques au Garam Masala et petit écrasé de potiron

04 décembre 2009

Coquilles Saint Jacques au Garam Masala et petit écrasé de potiron

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Et non, pas de recette de "Biscuits à la cuiller à la pistache" comme prévu et comme il vous a été notifié dans la Newsletter. Canalblog a buggué chez moi aujourd'hui et la recette ainsi que les photos n'apparaissaient pas, enfin juste l'introduction et une photo qui ont mis en salive certains lecteurs (rire).
La recette est donc reporté à lundi et à la place, voici une idée savoureuse de préparer les Saint Jacques. Avec trois ingrédients, l'association se voit profonde et goûteuse en toute simplicité. Une idée pour l'apéro ou les entrées de vos repas de Noël et pour les menus festifs.

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Pour 6 portions en amuses-boucheamuses-bouche
Temps total de préparation : 15 min
Temps total de cuisson : 15 min

200g de potiron
6 noix de saint Jacques
1 c. à café de Garam Masala
1/2 c. à café de ghee (beurre clarifié)
Fleur de sel

Couper le potiron en morceaux puis le faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Égoutter puis incorporer la moitié du Garam Masala et écraser à l'aide d'un presse-purée.
Faire chauffer le ghee et y faire dorer les noix de saint Jacques 1 min de chaque côté. Épicer avec le reste du Garam Masala.
Disposer dans les coupelles l'équivalent d'une cuillère à soupe de potiron. Placer la noix de saint Jacques en son centre et ajouter un peu de fleur de sel.

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Mes autres recette à base de coquilles saint Jacques :
Coquilles saint Jacques sur un lit de poivron rouge (clic)
Coquilles saint Jacques en papillote d'épinard (clic)

Posté par Minouchkah à 10:30 - - Commentaires [50] - Permalien [#]
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Commentaires sur Coquilles Saint Jacques au Garam Masala et petit écrasé de potiron

    Wow! Super ces amuses bouches. Je peux venir goûter???

    Posté par Apolina, 04 décembre 2009 à 10:35 | | Répondre
  • viva algeria

    heeeeeeeeeem ça l'ai délicieux.bravo.

    Posté par hayet, 04 décembre 2009 à 11:02 | | Répondre

  • J'ai eu le temps de voir la photo de tes biscuits à la cuillère et je dis vivement lundi.
    T'es très réactive comme fille lol

    Posté par Meriem, 04 décembre 2009 à 11:04 | | Répondre

  • Bon, tu es pardonnée pour cette fois, surtout qu'elles m'inspirent bien ces petites choses!!!

    Posté par Pascale (ivS), 04 décembre 2009 à 11:13 | | Répondre

  • cet épice n'est pas pour me déplaire... et avec le potiron, c'est excellent

    Posté par fabrice, 04 décembre 2009 à 11:14 | | Répondre

  • Très original en plus facile à faire

    Posté par Julia123, 04 décembre 2009 à 11:27 | | Répondre

  • YES ! j'ai tout à la maison et je vais pouvoir tester !!!

    Posté par clemence, 04 décembre 2009 à 12:09 | | Répondre

  • magnifique !!!! c'est top top !!!

    Posté par tallula, 04 décembre 2009 à 12:09 | | Répondre

  • très sympa cette touche d'exotisme !!

    vivement lundi pour les biscuits à la cuillère !

    Posté par cecile, 04 décembre 2009 à 12:42 | | Répondre

  • très sympa cette recette
    bisous mimi

    Posté par mimi, 04 décembre 2009 à 12:49 | | Répondre

  • Merveilleuses saveurs!!

    Posté par mayacook, 04 décembre 2009 à 13:09 | | Répondre

  • j'adore cette épice, la recette a du avoir du succès !

    Posté par lili, 04 décembre 2009 à 13:14 | | Répondre

  • J'ai tout à la maison sauf les saint jacques, j'en prendrai ce soir Picard

    Posté par Kamille, 04 décembre 2009 à 13:35 | | Répondre

  • Yes, le garam massala avec les St Jacques, excellent!

    Posté par gracianne, 04 décembre 2009 à 13:44 | | Répondre

  • c'est sympa cette présentation dans cette vaisselle!

    Posté par sam, 04 décembre 2009 à 14:26 | | Répondre

  • Elles sont très jolies ces mini coupelles et ce qu'il y a dedans très tentant.

    Posté par Choupette, 04 décembre 2009 à 16:32 | | Répondre

  • ça m'a l'air excellent cette recette !

    Posté par Floriane, 04 décembre 2009 à 17:48 | | Répondre

  • moi j'adore les st jacques !!!! miam miam !

    Posté par trinidad, 04 décembre 2009 à 19:06 | | Répondre

  • Les noix de st jacques j'en raffole et j'ai bien envie de tester cette recette avec du potiron, cela doit s'accorder à merveille!

    Posté par cathy, 04 décembre 2009 à 19:07 | | Répondre

  • jamais gouté ! très tentant en tout cas

    Posté par fatima, 04 décembre 2009 à 19:38 | | Répondre

  • Très sympas et très savoureux ces amuses bouche!!

    Posté par gourmandelise, 04 décembre 2009 à 19:42 | | Répondre

  • Sublime présentation !

    Posté par Chris, 04 décembre 2009 à 22:13 | | Répondre

  • Quelle jolie recette! Sachant que je n'ai pas de noix St Jacques, ça me tente 10 fois plus! Vivement Noël ^^

    Posté par Sha, 04 décembre 2009 à 22:20 | | Répondre

  • Quelle belle présentation, hummm.
    Biz.

    Posté par silvia, 04 décembre 2009 à 23:23 | | Répondre
  • superbes!!

    magnifique présentations, ça nous met vraiment en appetit.merci pour le partage.
    bonne soirée.

    Posté par LOUIZA, 04 décembre 2009 à 23:26 | | Répondre

  • huuuuuum, Ca doit être très bon ce mariage du noix saint jacque et le potiron

    Posté par mahassine, 04 décembre 2009 à 23:47 | | Répondre

  • Tout simple et tout beau ! J'aime !

    Posté par Tiuscha, 05 décembre 2009 à 09:36 | | Répondre

  • ce bug ne me dérange pas, bien au contraire... même si j'attendais les biscuits les Saint-Jacques me vont bien, tu le sais!

    Posté par mamina, 05 décembre 2009 à 10:21 | | Répondre

  • Le résultat est très joli et l'association sans aucun doute savoureuse!

    Posté par Nad0511, 05 décembre 2009 à 18:30 | | Répondre

  • Roooo ça a l'air trop bon !

    Posté par Marie, 05 décembre 2009 à 20:11 | | Répondre

  • Tes amuses-bouche sont bien succulentes avec ces noix de Saint-Jacques !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 05 décembre 2009 à 21:56 | | Répondre

  • super recette!!!! j'adore!

    Posté par Lolo B, 05 décembre 2009 à 22:10 | | Répondre

  • Quel beau mélange de saveurs!!!

    Posté par Samira, 05 décembre 2009 à 22:12 | | Répondre
  • garam masala

    ton blog super , mais pour des néophytes qu'est ce le "garam masala " a te lire bisous

    Posté par jean lou, 05 décembre 2009 à 23:16 | | Répondre

  • Magnifiques photos qui mettent l'eau à la bouche. Je serais presque partante pour des Saint-Jacques de si bonne heure.

    Posté par Virginie, 06 décembre 2009 à 08:51 | | Répondre

  • j'adore !!!! miam miam !
    et bravo pour tes multiples apparitions sur canalblog.

    Posté par Caro123, 06 décembre 2009 à 11:06 | | Répondre

  • ca doit etre divin, j'ai tout ce uq'il faut pour cette recette alors va falloir la tester.

    bisous gourmands
    Delphine

    Posté par Delph57, 06 décembre 2009 à 14:09 | | Répondre

  • Fan de Saint-Jacques,je ne peux qu'aimer ta recette.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 06 décembre 2009 à 16:55 | | Répondre

  • salut minouchka belle présentation des csj ! bin dimanche Pierre

    Posté par Pierre, 06 décembre 2009 à 19:38 | | Répondre

  • J'adore ça!

    Posté par marie1808, 06 décembre 2009 à 19:41 | | Répondre

  • Miam miam , j'adooooooore
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 07 décembre 2009 à 19:26 | | Répondre

  • je la note aussi , j'ai envie de St Jacques justement ! merci

    Posté par nathalieserrano, 07 décembre 2009 à 20:12 | | Répondre

  • jolies bouchées

    Posté par mamie caillou, 08 décembre 2009 à 14:59 | | Répondre
  • A Jean Lou - Garam Masala

    ... est un mélange d'épices d'origine indienne. Comme tout mélange, la composition varie d'une famille à une autre et d'une région à une autre. Allant de 5 épices à une 20e environ, il est omposé essentiellement d'épices que je qualifie de brunes : cannelle, cardamome noie, cardamome verte, macis, muscade, clou de girofle, feuilles de laurier indien, feuilles de curry, coriandre...

    On en trouve dans le commerce mais je vous conseille largement les épiceries indiennes sinon de le faire vous même.

    Posté par Minouchka, 08 décembre 2009 à 23:01 | | Répondre

  • c'est très simple mais j'aime bcp, je garde l'idée !!! merci !!

    Posté par Manu, 09 décembre 2009 à 22:24 | | Répondre

  • moi aussi d'adore cuisiner les st jacques, on peut tellement faire de mariage de saveurs avec ...
    regarde chez moi si tu en as envie..
    http://mamierecette.canalblog.com/tag/st%20jacques
    bonne journée

    Posté par mamieconte, 11 décembre 2009 à 07:36 | | Répondre

  • thanks

    Posté par links of london, 19 mai 2010 à 09:19 | | Répondre
  • Tory Burch boots

    I like your blog, It is very good！I am very happy to leave comment here for you! I hope you come to my site to see!Communicate with each other!

    Posté par Tory Burch boots, 23 décembre 2010 à 09:42 | | Répondre

  • le type de repas du dimanche soir chez nous Miammm ! !!pierre
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    Posté par jersey, 01 avril 2011 à 08:56 | | Répondre

  • Bien colorée, ton omelette a l'air bien appétissante, avec toutes ces épices, ces saveurs...
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    Posté par jake, 01 avril 2011 à 09:01 | | Répondre
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