03 juin 2009
Pizza sucrée à la pomme
L'autre jour, Pascale a eu la sublime idée de nous réunir autour de Pizza home made. Le genre de rencontre où l'on cuisine ensemble peu importe la taille de la cuisine; où l'on rigole beaucoup peu importe de quoi puisque de toutes les manières c'est contagieux; où l'on mange avec appétit, celui d'être tout simplement ensemble et de faire de ces petits moments des pépites de bonheur.
Pour une grande Pizza - 8 parts
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 25 min
Pâte briochée :
200 g de farine
90 g de beurre mou
20 cl de lait
30 g de sucre en poudre
10 g de levure fraîche de boulanger
2 oeufs
1 c. à café de sel
Garniture :
2 pommes
2 c. à café de confiture de fraises
2 c à café de crème épaisse
Quelques Bigarreaux
Quelques généreuses pincée de cannelle moulue et de muscade
Dans un grand saldier, mélanger la farine, le sel, le sucre et faire un puits. Y déposer le lait, la levure diluée, les oeufs et le beurre mou, amalgamer l'ensemble. Pétrir la pâte en la tapant contre un plan de travail jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Remettre dans le saladier, couvrir et laiser pousser 1h
Préchauffer le four à 200°
Dégazer la pâte puis l'aplatir en une pizza parfaitement ronde*
Dans un bol, mélanger la confiture et la crème, puis badigeonner avec l'ensemble de la pizza
Disposer des lamelles de pommes pelées et de quelques bigarreaux, finir par la cannelle et la muscade.
Enfourner 25 min tout en surveillant la cuisson.
* Comme j'ai le moule à Pizza et le tapis de cuisson rond en silicone, j'avoue que ça facilite la tâche!
Cette pizza se déguste aussi bien en dessert avec une boule de glace à la vanille, ou pour le petit déjeuner avec un bon café.
Commentaires
J'adore ce type de "pizza sucrée", ça change de la classique tarte aux pommes !
c'est vrai que ça change, en plus je suis fan des pommes
J'adore les pizzas sucrées! La tienne est fabuleuse et si tentante!
Bises,
Rosa
vraiment très original et visiblement super bon!! j'en prendrai bien un peu!
j'adore cette pizza revisitée! le moelleux de la pâte doit être terrible avec les fruits
ben fallait y penser à la pizza sucrée sur pâte à brioche, c'est étonnant
Oh là là quel délice !
hum cette pizza version sucré ma l'aire vraiment très bonne ! j'en prendrais bien une petite part ^^
bisous
c'est ce que je fais souvent avec mon reste de pâte, je recycle en tarte et c'est bien apprécié
La pizza sucrée est un concept qui me plait !!
Huuummm
Miam miam...
Simple mais délicieux, j'en suis certain!
Bonne journée.
Yann
hummm elle a l'air délicieuse
quelle belle idée cette pizza !
Elle est magnifique ta pizza sucrée, ça donne envie d'y mordre. Je ne pense jamais à les faire sucrées les pizzas, il va falloir que j'essaye :D
bisous
Coucou, superbe cette pizza aux pommes ! Miam !
Bisous
Belle idée que tu nous proposes là! ;-)
Je prendrais bien une part de cette pizza sucrée! Elle a l'air succulente! :)
Moi qui ai l'habitude d'acheter une pizza aux pommes avec de la crème fraîche, je n'ai malheureusement jamais réussi à obtenir le même résultat. J'espère qu'avec ta recette j'y arriverai. Merci beaucoup Minouch...Jolies photos. MIAM MIAM!
j'adore les pizzas sucrées, moi je les fais à la banane et au chocolat et à la crème fraîche ... bises
En pdf!!
j'aime bcp tes recettes, y'a-t-il possibilité de les avoir en pdf???
lamia
Humm, j'en prendrai bien une petite part.
Biz.
ca doit etre très bon
Cette version de pizza sucrée me plait bien!
original la pizza aux fruits!!
Voilà tout à fait une recette comme je les aimes: surprenante et certainement aussi jolie que délicieuse! Et mon homme me réclame déjà de la tester très vite!!! ;-)
ça change !
gourmande et moelleuse à souhait, miam !
bisous
tres original ta pizza tres bonne idee
Sublime idée que cette version sucrée!!!
Bisous.
Caro
Bravo pour les nouvelles associations de gouts !
Pierre
http://pierre.cuisine.over-blog.com
j'en prendrai bien une part ....heu peut etre deux s'il t'en reste
Elle est super belle ta pizza sucrée... et la pâte briochée devait être succulente !!!!!
Voilà une recette que j'adopte immédiatement !
Bises
Hélène
trs originaaaaaal
trop bonne
bravo
Félicitation pour la pate briochée
La pizza c'est mon monde de tous les jours et j'ai essayé cette recette cela fait un peu gateau mais elle est vraiment bien briochée.
Il n'est pas besoin de la taper pour la lisser mais juste la replier jusqu'à ce qu'elle se lisse.
A la prochaine recette...
Merci de me faire voir une autre façon de faire, ça me change.
http://ecoledepizzaiolo.free.fr
Super sympa !
Très originale ta pizza, j'adore, bravo !!!
Bon weekend !
très heureuse d'avoir découvert ton site, il est superbe!la visite vaut le détour!à bientôt
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