25 mai 2009
Mini muffins aux asperges et cerfeuil
Il est venu le temps des pique-nique où le repas se veut champêtre en plein air, avec un grand panier aux petites choses qui se partagent en toute convivialité. L'occasion de préparer des mini cakes ou des mini muffins à attraper juste avec les doigts, comme une impression de cocktail événemeniel, mais avec une nappe sur l'herbe en plus.
Pour une 12e de mini muffins
125 de farine
50 g de beurre fondu
6 asperges
1 oeuf
5 cl de lait
1 c. à soupe de cerfeuil émincé
1 c. à café de levure chimique
Sel et poivre
Couper les pieds des aperges et pelez-les avec un couteau économe de la pointe vers la base.
Les laver (sans les laisser tremper), égoutter.
Les plonger dans l'eau bouillante salée et faire cuire 20 min
Les faire égoutter dans un plat sur du papier absorbant puis les couper en morceaux.
Préchauffer le four à 180°
Mélanger dans un saladier,la farine, le sel, le poivre, le cerfeuil et la levure
Mélanger dan sun autre saladier, l'oeuf battu, le lait et le beurre fondu.
Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger.
Disposer dans les empreintes à mini muffins, y planter deux morceaux d'asperges.
Enfourner 20 min.
Commentaires
Sympas comme tout ces muffins,la présentation est ludique.
ils sont super mimis ces petits muffins
Très chouette avec la queue de l'asperge qui dépasse, fallait y penser !
qu'ils sont beaux avec la pointe qui ressort ainsi..
C'est une très bonne idée avec les asperges! Parfait pour un pique-nique!
trop jolis avec cette pointe!
Ils sont mutins ces muffins, de quoi donner envie de se mettre tout de suite aux pique-nique et aux convivialités d'été! Toute mignonne, cette idée!
Superbe!
des muffins qui vont faire mon bonheur!
j'adore la pointe d'asperge qui dépasse
Ce sont des muffins originaux que tu nous proposes là! ;)
Je craque quand je vois de petites choses sympas, comme ça!!!
Ces petits muffins sont d'une élégance à tomber par terre. Je vais tenter d'en faire une adaptation sans gluten.
Super originaux.J'adore.
Bisous.
Caro
Ils sont super mignons avec la tête d'asperge qui sort :-D
bisous
super idée des muffins avec des asperges, et la présentation est top!
Oh c'est trop beau ! Pour l'apero l'idée est géniale !
Totalement irrésistibles ces petits muffins...je t'en pique un au passage !!!
Bises
Ils sont vraiment trop jolis tes muffins ! Voilà une recette qui me plait bien, je me la mets de côté. Bonne journée à toi
bisous
Jolie idée pour les pique nique et apértitifs de saison !
qu'ils sont beaux !
une belle idée et association que voilà. J'aime toujours autant tes photos et tes recettes !
bisous
Cette recette était la toute première que j'ai essayée sur votre blog. une réussite totale ! Simple, original, belle présentation et... très bon...
J'ai testé ta recette hier et tout le monde a adoré. Je les ai servi par nombre de deux par assiette avec un mélange de jeunes pousses.
Merci Minouchkah
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=169370&pid=13812202
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
