22 mai 2009
briochettes au lait sous un faux air de pain au chocolat
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 2h
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients pour 6 briochettes :
250 g de farine
100 g de beurre mou
25 cl de lait
40 g de sucre en poudre
12 g de levure fraîche de boulanger
2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour la dorure
1 c. à café de sel
Bâtonnets de chocolat
Confection :
Faire diluer la levure dans un peu de lait tiéde et réserver 15 min
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Fair un puits et y déposer les deux oeufs, la levure ainsi que le lait, puis mélanger en ramenant la farine vers le centre.
Ajouter le beurre mou et amalgamer.
Pétrir la pâte sur un plan de travail en la soulevant à hauteur du bras puis en la rabattant vers le plan de travail.
Former une boule, couvrir et laisser lever 1h30 heure
Diviser la pâte en 6 parts égales.
Prendre chaque boule et l'aplatir, placer en son centre un bâtonnet de chocolat et refermer en soudant bien la pâte (lui donner la forme d'un petit pain).
Laisser lever de nouveau 30 min
Disposer sur une plaque sulfurisée, dorer au jaune d'oeuf puis "pincer" à l"aide d'un couteau tout le long de la briochette.
Enfourner 25 min à 200°
Commentaires
Hummmm!! de si bon matin qu'il est un faux air ou pas, j'en ferai comme même bien mon petit déj, et pourquoi pas mon gouter!!!
Elles sont super belles avec leut petits piques ces briochettes
voilà une pause virtuelle très gourmande
la mie a l'air très filante
elles sont superbes !
Je t'en prends une tout de suite.
hum... elles me font envie tes briochettes... bises
la mie semble bien aérienne!
hummmm elles ont l'air délicieuses!!!!
Bravo!
tes brioche sont splendide!
tout de suite maintenant, je ne dirais pas non !:-D
Tu ne livres toujours pas à domicile ???? bon bon je vais le faire moi même mais ça sera pas aussi bien ! pffffff
passionculinaire est la meilleure
je suis une fan de vos recettes...je suis fiere a cause de l existance des femmes comme toi...j aime tout ce que tu prepares.....je suis nouvelle..j ai cree mon blog,j ai fait des photos de mes recettes mais je n arrive pas encore a les organiser....pourriez vous m aider,j en serai fort reconnaissante...
Elles sont super jolies tes briochettes! Bravo!
Mon café est chaud, je prendrai bien une brioche pour l'accompagner. Merci.
elles sont bien mignonnes.
Elles sont superbes!
Elles sont superbes!
Jolies comme tout tes briochettes ! ;)
Les photos rendent la recette encore plus appétissante, ça parait délicieux!
J'aime beaucoup l'intitulé, et il a l'air... délicieux !
ça donne faim!!
waouh j'en aurais bien mangé à mon petit déjeuner ce matin!! je garde précieusement cette recette!!!
Elles sont belles !
Salut, belle brioche comme celle du boulanger. Je crois ke je n'achèterais pas de pain mais des briochettes ce soir. Tchao
rhoooo...moi ça me donne vraiment envie
bonne soirée
j'en ai envie j'adoreeeeeeeee!
merci beaucoup pour toutes ces magnifiques recettes :) jadore ce blog je viens tout le temps concernant cette recette peut on utiliser la levure du boulanger en sachet quon trouve en grande surface car je ne sais pas ou me procurer de la levure fraiche merci encore bonne continuation :p
Merci pour toutes ces idées et toutes ces bonnes recettes.J'en ai essayé plusieurs: fricassé de lambi, colombo de poulet, poulet rôti(avec le bâton de cannelle et zeste d'orange, pancake...et j'en passe...... tout le monde a aimé.
J'ai aussi essayé cette recette, j'ai mis un peu plus de farine (150g) car la pâte était un peu liquide.Mes loulous ont adorés et en redemandent!!!!
Merci encore et bravo pour ton blog.
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